柳州48小时纯吃暴走!16家店嗦粉+小吃,从清晨吃到深夜不重样

柳州的美食江湖，从来都是“粉”的主场。48小时的纯吃之旅，我们放弃了所有景点，一头扎进街巷里的粉店与小摊，从清晨的豆浆油条吃到深夜的干捞粉，16家店轮番打卡，嗦粉嗦到停不下来，才懂为什么有人说“来了柳州，减肥是不可能的”——这里的粉不仅种类多、味道绝，价格还香到让人感动，人均几十就能吃到扶墙出。

粉类里的TOP1，必须是大华干捞粉，也是我们唯一二刷的店！店面藏在老巷里，24小时营业的招牌亮得实在诱人，白天排队能排到巷口，晚上来当夜宵反而清净。老板煮粉的火候拿捏得恰到好处，粉软而不烂，裹着秘制酱汁拌匀，再加上酸豆角、花生、肉末等丰富加料，每一口都咸香入味，越吃越上头。第二次去特意加了卤蛋和叉烧，卤蛋吸满酱汁，叉烧肥瘦相间，配上软滑的米粉，直接封神。

同样封神的还有凤张螺蛳粉·爽口粉的干捞螺蛳粉！作为干捞爱好者，这家完全长在我的口味上——软乎乎的米粉裹着浓郁的螺蛳酱，里面藏着不少Q弹的螺肉，一口下去鲜味儿十足。最绝的是店里的葱油泼辣子，香而不燥，淋在粉上瞬间香气翻倍，拌开后每根米粉都裹着油香，吃完连碗底都想舔干净。

逛吃路上总有意外惊喜，去大华的途中偶遇了红光桂林米粉，凭着门口飘来的卤香果断进店。米粉爽滑劲道，卤汁咸香醇厚，配上锅烧和卤牛肉，锅烧外皮酥脆、内里软糯，卤牛肉纹理清晰、越嚼越香，虽然是桂林米粉，却吃出了适配柳州味蕾的地道感。

还有三都正宗烧鸭粉，软粉吸饱了清淡鲜美的鸭骨汤，烧鸭皮脆肉嫩，咬下去汁水四溢，虽然口味偏淡，但正好中和了之前吃的重口小吃，清爽又解腻。不过也有踩雷的粉店，新月螺蛳粉和阿红螺蛳粉的粉都偏硬，前者期待值拉满却略显普通，后者的炸蛋和汤味值得一试，但粉的口感确实拉低了体验。

除了粉，柳州的小吃也让人

柳州48小时# 柳州48小时纯吃暴走！16家店嗦粉+小吃，从清晨吃到深夜不重样

柳州的美食江湖，从来都是“粉”的主场。48小时的纯吃之旅，我们放弃了所有景点，一头扎进街巷里的粉店与小摊，从清晨的豆浆油条吃到深夜的干捞粉，16家店轮番打卡，嗦粉嗦到停不下来，才懂为什么有人说“来了柳州，减肥是不可能的”——这里的粉不仅种类多、味道绝，价格还香到让人感动，人均几十就能吃到扶墙出。

粉类里的TOP1，必须是大华干捞粉，也是我们唯一二刷的店！店面藏在老巷里，24小时营业的招牌亮得实在诱人，白天排队能排到巷口，晚上来当夜宵反而清净。老板煮粉的火候拿捏得恰到好处，粉软而不烂，裹着秘制酱汁拌匀，再加上酸豆角、花生、肉末等丰富加料，每一口都咸香入味，越吃越上头。第二次去特意加了卤蛋和叉烧，卤蛋吸满酱汁，叉烧肥瘦相间，配上软滑的米粉，直接封神。

同样封神的还有凤张螺蛳粉·爽口粉的干捞螺蛳粉！作为干捞爱好者，这家完全长在我的口味上——软乎乎的米粉裹着浓郁的螺蛳酱，里面藏着不少Q弹的螺肉，一口下去鲜味儿十足。最绝的是店里的葱油泼辣子，香而不燥，淋在粉上瞬间香气翻倍，拌开后每根米粉都裹着油香，吃完连碗底都想舔干净。

逛吃路上总有意外惊喜，去大华的途中偶遇了红光桂林米粉，凭着门口飘来的卤香果断进店。米粉爽滑劲道，卤汁咸香醇厚，配上锅烧和卤牛肉，锅烧外皮酥脆、内里软糯，卤牛肉纹理清晰、越嚼越香，虽然是桂林米粉，却吃出了适配柳州味蕾的地道感。

还有三都正宗烧鸭粉，软粉吸饱了清淡鲜美的鸭骨汤，烧鸭皮脆肉嫩，咬下去汁水四溢，虽然口味偏淡，但正好中和了之前吃的重口小吃，清爽又解腻。不过也有踩雷的粉店，新月螺蛳粉和阿红螺蛳粉的粉都偏硬，前者期待值拉满却略显普通，后者的炸蛋和汤味值得一试，但粉的口感确实拉低了体验。

除了粉，柳州的小吃也让人欲罢不能！嗦粉后必冲卢姐炒冰，三刷都不够——果肉给得超足，芒果牛油果双拼完全是果泥质地，绵密丝滑到入口即化，没有一点冰渣，清甜的果香瞬间中和了粉的咸辣，清爽又治愈。张飞木薯羹和木薯一哥的糖水也绝了，木薯羹软糯香甜，玉米糖水更是惊艳，去皮的糯玉米泡在甜汤里，口感绵密又带着颗粒感，是以前从没吃过的味道，喝完浑身暖乎乎的。

点都德蜜汁鸭腿虽然排队近一小时，但完全值得！鸭腿外皮酥脆，裹着甜甜的蜜汁，咬下去咔嚓作响，肉质却鲜嫩多汁，甜而不腻。排队时还解锁了意外体验——去旁边店里做了麦麸+姜汁洗头+肩颈按摩，边等美食边放松，简直是逛吃党的福音。芝麻炸鸡腿也一定要冲，外皮裹满芝麻，咬下去脆得掉渣，鸡肉腌制得十分入味，肉多且嫩，一个下去超满足。

早餐则被蒙记老牌豆浆承包，刚出炉的油条和蛋散外脆里嫩，蛋散带着淡淡的甜味，蘸着温热的豆浆吃，豆香混合着油香，简单却充满烟火气，瞬间唤醒清晨的味蕾。每日鲜古早味的巧克力面包是巧克力脑袋的狂喜，面包层是小时候吃的鸡蛋蛋糕口感，松软香甜，巧克力酱浓郁不齁，当作下午茶再合适不过。黄姐ok卷粉则很有特色，像是柳州风味的无馅肠粉，粉皮薄如蝉翼，裹着特制卤汁和辣椒油，口感清爽，搭配很是神奇。

不过也有唯一的踩雷——五星街小摊酸嘢。之前做攻略时满心期待，结果尝了一口直接劝退，青芒、番石榴拌着辣椒粉和酸梅粉，酸甜辣咸交织的味道实在太重口，真心接受无能。还有大华对面的斑糊粉，被绿色的颜值吸引，结果粉偏硬，和红糖冰渣的搭配也略显违和，只能说创意大于口感。

48小时的柳州纯吃之旅，从粉到小吃，从清晨到深夜，每一口都是地道的烟火气。这里的美食不用刻意找，逛着逛着就能遇到惊喜，而且价格都超美丽，人均40+就能吃撑，完全是“穷鬼快乐城”。如果你来柳州，一定要来一场纯吃之旅，相信我，这里的粉和小吃，会让你来了就不想走！