白灼虾/清蒸花蟹：新鲜海虾、花蟹无需复杂调味，白灼/清蒸后蘸姜醋，虾肉弹牙、蟹肉鲜甜，是海边最纯粹的美味。
越南鸡粉：清透的鸡骨高汤，细滑米粉配嫩鸡肉丝，挤青柠汁、加小米辣，清爽不腻，是中越边境的经典味道。
蒜蓉蒸生蚝/碳烤生蚝：本地蚝肥嫩多汁，蒜蓉粉丝蒸保留鲜甜，碳烤则带焦香，蘸芥末酱油或蒜蓉辣酱都绝（企沙海鲜市场、簕山古渔村的排档最推荐。）
风吹饼：极薄的米饼，烤得酥脆透光，入口即碎，带淡淡的米香，常夹芝麻、海苔吃（江平镇农贸市场可买到新鲜现做的）
屈头蛋（边境特色）：又称毛鸭蛋，源自越南，传入防城港等桂南边境地区后成为特色美食。它用孵化至18天左右的受精鸭蛋（胚胎已具小鸭雏形，有头、细喙、小肢但未破壳），人为中止孵化后煮熟制成；因胚胎头部蜷缩在蛋内，故而得名。
把新鲜胚胎蛋慢火煮熟，避免蛋体破裂、鲜味流失；敲开蛋壳入碗，铺香菜、紫苏、姜丝、生菜，浇秘制酸辣酱汁（多为鱼露、米醋、蒜蓉、小米辣调制），撒炸葱，再挤几滴金桔汁增香解腥；
屈头蛋蛋清滑嫩，蛋黄绵密带韧性，胚胎肉软嫩有嚼劲，整体酸辣鲜香，层次丰富，几乎没有腥味。属于 “勇敢者美食”，东兴解放路夜市常见。
煎堆：糯米外皮裹芝麻，炸至金黄，外脆里糯，内馅多为绿豆沙，香甜不腻，是节庆常吃的点心。
【温馨提示】
买海鲜可去企沙海鲜市场、港口区海鲜市场，现买现到旁边餐馆加工，性价比高；
小吃集中在防城区慈爱路、东兴口岸老街、江平镇农贸市场；
卷粉、鸡粉适合早餐，海鲜晚餐吃最惬意，夜市可尝屈头蛋、烤生蚝等。
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