广西独有风味美食 - 柳州螺蛳粉 - 拷贝

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柳州螺蛳粉

全场加蛋加腐竹半价/

冰豆奶与螺蛳粉绝配/美味享不停

原料：柳州干榨米粉、新鲜石螺、猪筒骨、酸笋、腐竹、花生、萝卜干、木耳、红油、十余种香料（八角、桂皮、香叶等）、盐、生抽等。

特色：这个季节怎么能少的了勾魂的螺蛳粉，冰豆奶与螺蛳粉简直可以承包每一个馋嘴时刻。酸辣的汤底，满口都是鲜爽的米粉，简直是停不下来。

没吃过螺蛳粉的人生，总少了一场酣畅淋漓的味觉冒险。这碗源自广西柳州的街头小吃，以酸、辣、鲜、爽、烫的灵魂风味，从巷陌小摊火成国家级非遗，如今更“嗦”出百亿大产业，香飘全球30多个国家和地区。

螺蛳粉的魔力，始于那锅熬足时辰的螺蛳汤。拇指大小的石螺与猪筒骨、十余种香料文火慢炖，鲜味儿尽数融入汤底；而发酵72天的酸笋则是点睛之笔，那股标志性的“臭味”，正是吃货们魂牵梦萦的鲜香密码。劲道的糙米米粉裹着浓郁汤汁，配上酥脆腐竹、香脆花生、酸爽萝卜干等十余种配料，一口下去，酸辣交织、鲜香迸发，味蕾瞬间被唤醒。

从20世纪70年代末的雏形小吃，到2021年制作技艺入选国家级非物质文化遗产，螺蛳粉的走红从不是偶然。袋装速食的创新让它打破时空限制，2024年全产业链销售收入超759亿元，臭宝、好欢螺等品牌成为居家必备；更有炒螺蛳粉、干捞螺蛳粉、螺蛳粉火锅等N种吃法，甚至跨界出月饼、粽子、蛋糕等创意单品，承包不同场景的美味需求。

如今，这碗承载着地域文化的美食，早已超越小吃本身，成为“地方小吃工业化+文化IP化”的成功典范。不管你是初次尝试的“好奇党”，还是资深的“嗦粉达人”，总有一款螺蛳粉能击中你的味蕾。不如现在就煮上一碗，在酸辣鲜香中，解锁中华美食的独特魅力～