立秋节气将至，南宁蔬菜市场悄然开启换季模式。8月2日，记者走访南宁市区多家农贸市场、商超发现，空心菜、苦瓜等夏令蔬菜逐步减量退市，毛豆、茭白、莲藕、荸荠等秋日时令鲜蔬陆续上新，凭借清甜温润的口感抢占市场“C位”， 为市民餐桌增添了一抹秋日的鲜爽。
秋季蔬菜摆放在显眼位置吸引市民选购。
在淡村农贸市场蔬菜专区，记者看到空心菜、苦瓜等夏季“主力军”的摆放规模已大幅缩减，逐步“退居二线”。取而代之的是一众新鲜秋菜：翠绿饱满的毛豆、肉质白嫩的茭白、脆嫩多汁的新藕，还有摊主现场削皮、清甜多汁的荸荠（俗称马蹄），各类应季秋菜整齐陈列，引得不少市民驻足挑选。
毛豆翠绿饱满。
摊主在给荸荠削皮。
“立秋快到了，秋菜提前到货，这几天毛豆卖得很好，一天能卖出几十斤。”一摊位经营户告诉记者，进入8月后，秋季时令蔬菜进入集中上市期，几乎每天都有新品种补货上新。相较于收尾的夏菜，刚上市的秋菜新鲜度更高、口感更佳，自然备受市民追捧，整体销量十分可观。
时节更替，市民的饮食口味也在悄然转变。“夏天多吃瓜类蔬菜，清爽解暑；入秋就盼着新藕上市，用来煲汤清甜润口，最适合换季食用。”正在选购莲藕的市民黄女士说，近期他们家饮食上更偏爱温润滋补的应季食材，莲藕、茭白这类秋菜润燥爽口，是秋季餐桌的不二之选。
市民周女士则钟情于秋日家常美味，采购了满满一袋毛豆。“秋天的毛豆香气特别浓，煮上一盘全家一起剥着吃，氛围感十足。”她说，当晚还打算再卖点茭白炒肉，应季蔬菜天然新鲜、口感地道，吃起来更安心、更健康。
价格方面，带壳毛豆4至5元/斤、脱壳毛豆13元/斤，茭白5至6元/斤，荸荠5至6元/斤，秋葵6元/斤。部分秋菜单价虽略高于退市尾期的夏菜，但凭借新鲜度高、口感佳、风味独特的优势，依旧热度不减。
市民在商超选购蔬菜。
朝阳路一家商超的蔬菜专区，秋日生鲜上新的氛围同样浓厚，包装精致的带壳毛豆、毛豆仁、去皮茭白、现挖洪湖新藕等秋菜有序陈列，吸引不少市民驻足挑选。产品标签显示，这批精品秋菜主要产自福建漳州、湖北洪湖等优质产区，集中在7月底至8月初采收上市。商超盒装秋菜售价规整，如300克装带壳毛豆6.99元、200克装去壳毛豆仁8.99元，600克装洪湖莲藕15.99元，300克装去皮茭白心8.99元。
当季现挖新藕。
据市场蔬菜商户介绍，现阶段南宁上市秋菜主要依托湖北、福建等多地跨区调运，货源渠道稳定、供给总量充足。随着秋季节气持续推进，气温逐步走低，蔬菜生长周期趋于稳定，后续市场还将迎来芥蓝、大白菜、板栗等更多秋季特色蔬菜、杂粮品类集中上新，进一步丰富市民“菜篮子”品类，实现秋菜品类全覆盖、常态化供应。
来 源：南宁市融媒体中心
编 辑：崔 璨 刘双凤（实习）
