“南宁青秀区,牛巴干捞粉一口沦陷”
- 2026-07-16 00:10:05
“南宁青秀区,牛巴干捞粉一口沦陷”
“南宁青秀区，牛巴干捞粉一口沦陷”
藏在青秀区建政路石化大院里的牛巴粉，由一对夫妻经营，最早只是一间便利店。
凭借一碗风味十足的牛巴干捞粉，默默俘获无数老食客，成为夏日解馋的心头好。
📍详细地址：南宁市青秀区建政路49-1号石化大院。
门店位置十分隐蔽，没有显眼门头，简简单单的小店，十多年来始终由夫妻俩亲手打理。
店主早年向玉林老乡学习牛巴制作手艺，沿用传统工艺腌制烘烤，选用优质牛肉，经过长时间腌制、慢烤收干水分，成品紧实有嚼劲。
招牌牛巴干捞粉是全场唯一必点。手工宽切粉软糯顺滑，质地轻薄柔韧，沥干水分之后淋上秘制酸甜卤汁，充分拌匀，每一根米粉都裹满醇厚酱汁。
招牌牛巴色泽油亮，口感偏紧实偏硬，需要细细咀嚼，越嚼越能透出牛肉本身的醇厚香气，淡淡的甜味萦绕舌尖，肉香浓郁持久。
搭配老板亲手腌制的酸菜，酸脆爽口，再加上清爽黄瓜丝、香脆花生，中和牛巴的紧实口感。
整体口味酸甜清爽，完全不腻，炎热天气食用格外开胃。
分量实在，性价比很高，不少老街坊专程绕路前来打卡。
店铺座位不多，饭点经常需要拼桌，没有花哨的装修和多余菜品，只专心做好一碗牛巴干捞粉。
简单朴素的搭配，地道老南宁风味，低调却让人吃过一次就念念不忘。
没有繁杂配料，依靠扎实的手艺留住食客，是建政路一带低调的嗦粉宝藏。
这家从便利店演变而来的夫妻老店，凭着手工牛巴和秘制酱汁圈粉无数。
夏日燥热的时候，来上一碗开胃牛巴干捞粉，简单朴实的市井味道，总能抚慰人心。#南宁青秀区米粉推荐 #干捞粉#米粉
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作者提示: 内容由AI生成
山东,1小时前,
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