“南宁西乡塘,地道桂林粗粉”
- 2026-06-27 19:21:12
“南宁西乡塘,地道桂林粗粉”
“南宁西乡塘，地道桂林粗粉”
藏在地洞口的老牌桂林米粉，陪伴街坊走过二十余载，没有花哨装潢，全靠实打实的老味道圈粉。
区别于南宁改良米粉，这家还原桂林本土口感，粗粉、浓卤、薄脆锅烧样样出彩，是本地人私藏的早餐宝藏。
店铺全称：三才桂林米粉，坐标📍西乡塘区地洞口路29-1号，每日⏰6:30至15:30营业，只做早午餐，想吃要赶早。
开店二十多年，是老西乡塘公认的正宗桂林风味代表，老客常年打卡。
卤水是整碗粉的灵魂，店家坚持传统配方慢熬，整体偏咸口，厚重酱香味突出，香料层次丰富，拌粉时酱汁能牢牢裹住每一根米粉，越嗦越香浓，不会寡淡无味。
店内米粉和南宁市面常见细粉完全不同，选用更粗的圆粉，口感软糯劲道，吸卤能力极强，完美复刻桂林本地粉的质感，入口顺滑有嚼劲，久拌不烂。
招牌锅烧堪称一绝，切得薄如蝉翼，外皮炸得金黄酥脆，内里肉质紧实不油腻，肥瘦比例恰到好处，一口下去脆香迸发，中和卤水的咸鲜，搭配粗粉口感反差十足。
每一碗粉都会配上香脆黄豆，丰富咀嚼层次，酸豆角、酸菜等小料可自助添加，解腻提味。
吃完干捞卤粉，一定要打一碗免费筒骨汤收尾。
筒骨长时间慢炖，汤色清亮，自带骨头原生清甜，冲淡卤水厚重感，暖乎乎下肚瞬间抚平味蕾，整套吃法地道又舒坦。
店面不大，几张简易桌椅，熟客络绎不绝，不少周边居民每日专程来吃，朴素小店承载一代人的嗦粉记忆。
没有网红营销，全凭口碑立足，想吃正宗桂林本土风味，来这里不会踩雷。
在地洞口扎根二十余年的老店，用粗粉、浓卤、薄脆锅烧还原纯粹桂林味，性价比高、烟火气十足。
途经西乡塘的朋友，不妨早起打卡一碗，吃完配上清甜筒骨汤，感受老城区沉淀下来的地道粉香。#南宁西乡塘区美食推荐 #桂林米粉#米粉
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作者提示: 内容由AI生成
山东,58分钟前,
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