本项目是四年级下册数学综合实践课《营养午餐》的PBL活动，依托国家农村义务教育学生营养改善计划，学校为农村学生提供了免费营养午餐，这份政策关怀旨在守护乡村孩子健康成长。但目前的午餐浪费、学生嫌弃的问题较为突出，为此我们发起“乡村娃的营养午餐守护行动”，通过种植、观察、调查、创意设计等实践活动，探寻营养午餐的价值、读懂政策深意，发现浪费根源并设计减少浪费方案，践行光盘行动，实践中学会珍惜粮食、感恩付出，练就本领，争做校园午餐守护者。
融合多学科知识开展实践学习。数学上，收集整理午餐浪费数据，运用统计图表分析数据；劳动上，参与蔬菜种植、餐后整理等劳动，体悟粮食来之不易；科学上，掌握基础营养素知识，判断午餐搭配合理性；语文上，规范完成观察记录、剧本编写，提升读写表达能力；道德与法治上，了解营养午餐惠民政策，树立节约与感恩意识；美术上，自主设计节约宣传海报与小贴士。
通过小组协作探究，提升分工配合、沟通协作能力；发现午餐浪费问题并创新解决方案，培养探究创新与问题解决能力；践行光盘行动、宣传节约理念，强化责任担当；学会梳理、展示实践成果，锻炼逻辑思维与表达能力；体悟劳动者辛劳与国家关怀，培育感恩共情素养。
完成午餐浪费数据调查报告、植物观察日记；宣传海报、小贴士、校园剧本等文创作品；制定班级午餐守护公约，落地践行减浪费方案，形成常态化光盘行动习惯。
1. 情境唤醒：先播放一段关于战争国家儿童吃不饱的视频，再播放两段贴合乡镇校园实际的短视频，第一段展示食堂工作人员清晨起床备餐、清洗食材、精心烹饪的忙碌片段；第二段呈现班级午餐时，部分同学随意倒掉饭菜的浪费场景。播放结束后，通过提问引导学生思考，激发共情与反思。
2. 政策解读：结合广西西部乡镇实际，向学生讲解“国家农村义务教育学生营养改善计划”的核心意义，让学生明白免费营养午餐是国家对乡村孩子的关怀，来之不易。
3. 项目启动：公布项目核心驱动问题，用富有感染力的语言发起倡议，启动“乡镇娃的午餐守护计划”，同时简要介绍项目的整体流程、核心任务和预期成果，调动学生参与积极性。
4. 分组分工：学生以5—6人为一小组，明确自己的角色，填写简易手写版小组分工表，教师巡视指导，确保每个学生都有明确任务、积极参与，不出现闲置情况。
5. 活动小结：各小组简要介绍自己的分工情况，教师给予鼓励和引导，布置课后小任务：认真观察第二天的校园午餐，记录自己最喜欢和最不喜欢的食材，为后续探究活动做好铺垫。
6. 讨论：我们可以种植哪些植物体验农作物的生长过程？
分解驱动问题一：我们可以种植哪些植物体验农作物的生长过程？
春天里的三月，全校师生行动起来：一年级种植西红柿、二年级种植青瓜、三年级种植南瓜、四年级种植玉米。全校师生一起观察农作物的生长过程，体验食物的来之不易。
（持续时间 ：4个月）
分解驱动问题二：国家给我们的免费营养午餐，藏着哪些健康密码，对我们成长有啥好处？我们身边的午餐浪费现象有哪些，大家为啥会浪费营养午餐？
1.营养搭配小课堂：教师结合学校当日午餐的实际食材，用图片、实物展示的直观方式，讲解简单易懂的营养知识，明确每种食材对应的营养素及对成长的作用，同时引导学生判断校园午餐搭配的合理性。根据营养成分量，如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，根据学校今天提供的午餐品种，如果让你配菜，你能配出多少种合格的午餐菜肴？统计全班同学最喜欢的6种搭配方案进行统计。
2.小组调查探究：先调查本班同学最喜欢的6种搭配方案进行统计，绘制分男女同学的复式条形统计图，再分组到全校各班进行调查统计，记录的浪费现象和采访内容，并汇总各年级统计结果，由营养调查组给学校总务及饭堂工作人员提供选餐建议。
3.撰写报告：结合语文课标要求，指导学生撰写简易调查报告，内容涵盖调查目的、调查现象、调查数据和浪费原因，采用图文结合的形式，文字简洁明了，适合四年级学生表达。
实施成果
午餐浪费调查记录、校园午餐浪费简易调查报告、条形统计图。
分解驱动问题三：我们能做些什么，用实际行动守护校园营养午餐、感恩每一份付出？
1. 设计宣传素材：结合美术课标要求，小组分工设计宣传素材，设计师负责绘制光盘行动宣传海报、减浪费小贴士，宣传员负责构思简洁有力的宣传口号，张贴在班级、食堂等场所。
2. 情景剧宣传：学生合作性编写情景剧“珍惜粮食、从你我做起”，并自导自演。
3.成果展示：利用学校周一晨会时间，演出展示情景剧“珍惜粮食、从你我做起”的演出展示，在学校的周一晨会上分享成果，带动全校同学共同参与午餐守护行动。
实施成果
午餐守护倡议、光盘宣传海报、情景剧的演出
本次“乡村娃的营养午餐守护行动”PBL项目，依托多学科融合实践，让学生走出课堂、直面校园午餐浪费问题，圆满完成各项实践目标，同时在实施过程中也发现诸多可优化之处。整体项目立足乡村校园实际，紧扣学生生活，真正实现了学以致用、知行合一。
学生亲手种植玉米，长期观察作物生长，真切体会到粮食生产的艰辛。学生将数学知识学以致用，自主开展午餐浪费调查，统计、分析数据并绘制统计图；结合美术、语文知识设计节约海报、编写展演情景剧，有效提升了团队协作、动手创作和语言表达能力。同时，我们读懂了国家营养午餐政策的温暖，树立了节约粮食、心怀感恩的意识，主动践行光盘行动。
同时，项目也存在以下不足：一是学生探究深度不足，部分小组的调查报告数据分析浅显，对浪费根源挖掘不够透彻。二是活动落地持续性有待加强，种植观察、光盘践行的日常监督不够细致，个别学生有半途松懈的情况。三是小组分工不均衡，部分小组出现少数学生主导、个别学生参与度低的问题。
后续性优化与改进：细化小组分工与考核机制，保障全员深度参与；引导学生深度分析实践数据，提升探究专业性；建立长效监督机制，将午餐守护、光盘行动常态化落地，让项目成果持续赋能学生成长，真正让节约感恩的理念扎根于心、落实于行。
图片：马江凤
编辑：陈彬
一校：韦艳红 一审：李景永
二校：张鸿婧 二审：李德壮
三校：劳颖明 三审：孙平生
送稿单位：南宁市青秀区刘圩镇中心学校
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