在第25个全国“安全生产月”期间，南宁中燃紧扣“人人讲安全、个个会应急——排查整治风险隐患”主题，聚焦校园后厨这一高风险用气场景，创新开展“双线行动”：一面向中小学食堂开展全流程应急演练，二深入技工院校烹饪课堂实施沉浸式安全教学。通过“实景+实战+实操”三位一体模式，精准普及燃气泄漏识别、规范操作与应急处置知识，切实织密校园用气安全防护网。

多部门联动开展专项活动，全域普及校园燃气安全知识

6月18日，南宁中燃良庆服务站联合良庆区住建局、燃气管理站、教育局、应急管理局、消防救援大队，在良庆镇中心学校成功组织开展校园燃气安全专项活动，辖区各中小学、幼儿园安全分管副校长，百名在校学生及三十名校食堂后厨工作人员参与本次活动，参训总人数达200人。

活动中，南宁中燃通过开设燃气安全知识讲座、悬挂宣传横幅、发放燃气安全宣传手册等多种形式，面向在校师生、食堂工作人员普及燃气泄漏识别、日常用气规范等核心安全知识。同时，结合校园食堂用气特点，一对一解答大家日常用气遇到的疑问，细致讲解常见用气安全隐患及排查方法，用通俗易懂的语言破除用气认知误区，让燃气安全知识入脑入心，进一步提升全员安全防范意识和自主避险能力。

此外，活动组织开展实战化应急演练，模拟食堂燃气泄漏继而引发火情的突发险情，完整还原校园用气突发事故处置全场景。险情发生后，学校食堂初期应急处置小组迅速开展初期明火扑救、气源关停、现场秩序维护等工作，有效管控险情蔓延。

演练中，南宁中燃抢险队伍抵达现场后，与消防等部门紧密配合，依次完成现场封锁警戒、燃气浓度检测、泄漏点位精准排查、故障管线抢修复位等一系列标准化处置流程，各环节衔接紧密、处置高效规范。本次演练高度贴合校园食堂高频用气风险场景，实战性、指导性极强，全方位锤炼了师生及食堂从业人员的临场应变、隐患自查和应急处置能力，切实筑牢辖区校园燃气安全屏障。

全流程演练获校方致谢，推动安全共建长效化

6月22日，南宁中燃邕宁服务站、邕宁管网所走进邕宁区第二初级中学（步云校区），开展燃气泄漏应急综合演练。演练前，南宁中燃工作人员围绕校园高频用气场景，系统讲解泄漏识别、日常规范、初期处置及防爆禁忌等要点，并针对性地纠正常见错误操作，夯实理论基础。

        后厨工作人员开展燃气泄漏应急演练及疏散（莫南基/摄）

演练模拟食堂后厨突发燃气泄漏险情，设置“险情疏散—现场警戒—浓度检测—漏点维修—实操教学”等环节。演演练模拟险情发生后，食堂后厨工作人员第一时间发现燃气泄漏，立即关闭关闭燃气总阀、开窗通风，并按预案弯腰低姿、捂住口鼻，沿指定安全通道快速有序撤离至安全区域。同时，南宁中燃抢险队伍接报后迅速赶赴现场，第一时间划定警戒区域、疏散无关人员、切断风险源头，同步开展燃气浓度实时监测，对户内外管线进行精准排查，快速定位漏点并完成专业抢修。

（管网所、服务站工作人员开展户内外精准定位漏点及燃气设施维修作业陈隆辉/摄）

演练结束后，南宁中燃工作人员现场开展实操教学，手把手指导食堂工作人员熟练掌握检漏工具使用、燃气阀门规范操作、应急通风处置及简易故障抢修等实用技能，确保参训人员真正做到懂原理、会操作、能应急。

此次演练紧贴后厨实际场景，流程规范、处置专业，有效补齐了校园食堂燃气应急处置能力短板。校方表示，希望双方建立常态化联动机制，推动校园燃气安全管理合作向制度化、规范化、长效化迈进。

   燃气网格员向食堂工作人员讲解关阀注意事项(莫南基/摄)

实训厨房变“安全课堂”，源头培育行业安全生力军

6月23日，南宁中燃兴宁服务站走进广西交通技师学院，在学院商用后厨环境中开展燃气安全实景课堂。本次培训面向 35 名烹饪专业师生，依托后厨灶具、燃气管道等现场设施，开展沉浸式、体验式教学，让安全知识更直观、更易懂、更实用。

网格员曾佳祥向烹饪专业师生开展燃气安全实操宣讲（王永生/摄）

课堂重点围绕后厨油污堆积、软管老化、通风不足等高频安全隐患展开讲解，南宁中燃工作人员现场演示“闻、看、涂、测”四步燃气隐患自查法，并结合典型事故案例梳理“上岗前后必查清单”，将燃气安全意识深度融入专业操作与职业素养之中。此外，师生还系统学习了燃气报警器响应处置、灭火器与消防栓规范操作等应急技能。现场互动氛围热烈，参训学生纷纷表示，这样的教学内容实用接地气，真正做到 “记得住、用得上”。

本次安全生产月系列行动，是南宁中燃深耕校园安全宣教的生动缩影。未来，南宁中燃将持续深化与中小学、技工院校的合作，常态化开展“理论+模拟+实操”融合的安全培训与演练，以校企联动守护师生安全，为社会餐饮行业输送“懂安全、会应急”的高素质人才，全力织牢城市燃气安全防护网。

文章来源：南宁中燃莫南基、韦国朝、王雪