广西，我一直没去过，去南宁吃老友粉去柳州吃螺蛳粉的攻略在我电脑里面已经保存两年了，这次终于成行。
一个月前，我和上海D同学相约去看赵传演唱会，遇到了南宁G同学，在她的热情邀约下，我们几位相约端午广西一聚。
南宁G同学、上海D同学Y同学、再加福州的我，溯源都是邵武的高中同学，三十几年过去了，大家还能聚在一起，是幸福更是幸运。
出发前几天，我们不停的商议具体行程，对我来说，南宁就是粉粉粉，我要尽可能吃遍南宁好吃的米粉。
福州飞往南宁的航班因为天气原因延误，让没吃早午饭的我饥肠辘辘到难以忍受程度，但再饿也要强行忍住，要把所有的食欲留给南宁米粉。
下飞机我是第一个出航站楼的，网约车早就提前等着，上车后一路看轨迹，怎么这么慢，恨不得早点嗦上南宁的老友粉。
我做的南宁嗦粉攻略一部分是G同学介绍，一部分结合了必吃榜抖音等推荐，第一餐，我去了天福香生料老友。（本篇游记按时间为序）
一进店，我就感到无比的亲切，熟悉的味道让我仿佛回到了家乡。我是福清人，福清美食最大特色就是酸笋贯穿始终，从我记忆起的美食滋味就有它，包括现在我爱吃的母亲煮的饭菜也一定会加它。
福清和广西远隔千里，为何这两地会有想同的美食滋味，不得而知，或许是历史上的迁徙带来又或许是同维度关系，但不管如何，南宁让我这个福清人倍感亲切。
点了三大脆面，端上来，先喝汤，我的嘴唇颤抖起来，太过熟悉的酸笋滋味，我喜欢。
我是第一次来南宁，老友粉也未吃过，没有资格评论好吃与否，对我来说，这里充满未知，但第一口的滋味让我断定，南宁一定是非常美味的城市。三大脆是花肠猪肚小肠，又是福州捞化常见的食材，亲切感倍增，我本计划浅尝即止，毕竟有那么多家粉在计划中，但控制不住自己，全部吃完。
一碗粉下肚，放松下来，南宁，我来了。
美食攻略很重要是顺序，如果左一榔头右一锤子，很容易造成走冤枉路，所以都是以某店为中心，就近再吃。
第二家，我去了离天福香不过几百米的古源香天天生榨米粉。
咨询老友粉生料粉桂林粉螺蛳粉生榨粉等区别，豆包是这么回答的。古源香店名有生榨粉，那肯定就吃生榨粉。
我点了二两榨粉加叉烧和烧肠，按照店里推荐吃法，加了大葱辣椒等调味。
广西米粉虽然也加辣，但没有江西米粉那么辣，尤其广西米粉会有许多水果香料调味，味道层次上会更丰富，不像江西米粉，纯辣爆辣，让你不敢回头无法回味。生榨米粉很滑溜，叉烧烧肠香，加了酸笋辣椒等调味让你在嗦的过程欲罢不能，等想停止时候发现只剩下一口了，算了，也不差这一口，吃干净。D同学Y同学他们早来几天，去了崇左等地旅游，现在酒店等我，看着约好的晚饭时间还未到，我决定，再走几步，趁着战斗力爆表，继续嗦粉。
第三家，我去邕味老友，这家是很多人推荐的南宁传统味。有点不好意思，邕这个字我直到来南宁才见过，还不知道啥发音，搜索才知。
近距离观看老友粉的制作，旺火熊熊，猛火爆炒，加高汤加配菜烧煮，全程大火，这就是大家追寻的烟火气，能不好吃吗！老友粉可能没有卖相，但真的好吃，带点焦香，每一碗的味道都跟炒料阿姨对火候的掌控有些许区别，差异就是美食的魅力，都一模一样你就近随便吃就好。这一碗，我嗦粉战斗力有点下降，喝汤的激情还在，最终，配料汤全部下肚，粉还剩些许。我站在三街两巷摸着肚子，等着G同学招呼晚饭，订座信息发来一看，不就是身边的万国酒家，巧了。
万国酒家是1945年就创立了，当初叫万国大酒店，每一座城市都有这么一家历史悠久的餐厅，是城市的名片，好比福州的聚春园。
有桂剧的演出，虽然听不懂，但也着迷，文化和美食的结合才更吸引人。G同学是地保，吃啥听她的，点了很多广西菜，因为篇幅关系，再加有些美食后续还会出现，这里就不一一例举了。广西的美食除了粉外，我还感觉就是善用水果等自然界植物，比如百香果、柠檬、芒果等，还有个前所未闻的假蒌，很有意思。吃完大家一起逛街，热闹的街头，人潮涌动，帅哥美女随处可见，省会城市就是不一样。中山路步行街的虫子美食让我们惊诧，我在福州最多吃过蚕蛹，还有这么多种可以吃，但也只敢欣赏不敢尝试。来南宁总要来点宵夜，这家烧烤据说很爆火，如果有演唱会，这里还是歌迷的集合点。
南宁烧烤是甜辣结合，甜来自蜂蜜，我比较少吃宵夜烧烤，入乡随俗，也浅尝一些，掌中宝最好吃。回到酒店房间，吃的饱睡的就好，一夜酣睡，醒来已经是清晨七点，简单洗漱，我独自出发，同伴们要等八点半才集合。
南宁交通很方便，随处可见共享电单车，刷一部，骑上就出发，雨后的空气很清新，正好欣赏一下这座陌生的城市，绿树成荫，卫生干净。
双孖井市场，我去体验早市，这是了解一座城市民生的最佳窗口。南宁的水果真便宜啊，尤其榴莲芒果，真想开一部货车全部打包运到福州去。
开在市场中，一定是经过南宁人民检验过的米粉，这样的米粉最能代表，非网红可以相媲。一锅一碗，排队再多也是一碗一碗来，美味有的时候也简单，看你是否能够遵循规则。很多朋友看我发的朋友圈，以为我在吃虫子，其实粉虫也是米粉，类似福州的白粿。我看炒锅的大姐颠勺至少三分钟，这一锅粉虫是炒的焦香扑鼻，好吃至极。G同学带大家来集体嗦粉，桂林米粉我是第一次吃到，福州鼓东路曾经昙花一现，许多福州朋友应该毫无印象。沙虫也是福州常见的食材，我们多拿去姜葱炒，这里拿去做汤，还加了虾米鱿鱼，汤自然就鲜。钦州人懂吃，海鲜汤底加猪脚的组合，赋予猪脚粉不一样的美味，而不是常见的简单卤水味。南宁满大街都是卖鸡皮果的，我听说过鸡皮果，却从没吃过，这次见识了。买了新鲜鸡皮果，吃起来像龙眼，味道先甜后带点尾酸，开胃。鸡皮果的粉相对老友生料等清淡，所以很得几位女士欢心，对我来说，还是老友粉好吃，鸡皮果粉权当见识。南宁还有个特色美食卷筒粉，几位去崇左回来同学说就是肠粉，我一直不爱肠粉就少了兴趣，但这家卷筒粉改变了我的初衷看法。卷筒比肠粉厚，浇了复合酱汁比简单生抽好吃许多，尤其卷筒内馅丰富程度出乎想象，梅菜四季豆等都能成为主料，比肠粉的鸡蛋肉沫好吃的太多太多，我几乎凭一己之力吃完一盘，刮干酱汁。我们吃的很饱，但G同学说还有一家河池奶奶米线，一定要去吃一下，我查了一下，河池是煮粉，不一样风格，要去吃，于是，我们决定走路去，争取消化一下。河池的粉会细许多，接近我们在云南吃的米线，煮出来的粉很清淡，但耐不住按吃法加了许多酸笋，又回到南宁粉熟悉的味道。蕨菜是惊喜，汤是越喝越好喝。福州这两年开了许多家爆炒生料，我也吃过几家，很下饭，但福州靠海吃海，爆炒下水为主的餐饮不接地气不好生存，所以在福州类似的店是开了又关关了又开，没形成浪花。侏罗纪爆炒生料是必吃榜，这里类似城中村，店就是自己楼房。生意好到难以想象，大家排着队拿着盆等着店家称重算钱，毫无环境可言，甚至没啥冷气。都是拼桌，你在吃的时候边上可能有许多站着排队的人在看你的菜咽口水，但就是这样小店的生意，会让每个做餐饮的老板羡慕的两眼发红。毫无卖相可言，猛火爆炒，重在食材质量好且新鲜，生意好循环快，没有隔夜货，所以生意好的会越来越好，而生意略差一停滞就更差了。
很下饭，米饭让我们惊奇，不输星级酒店品质，这么好吃的下饭菜再加好米饭，会吸引你再来排队一吃的。
这家号称南宁老友粉的爱马仕，类似福州的荣记捞化，以食材质量和环境服务见长，南宁和福州都是省会城市，这样的餐厅一定有它的市场。从调味台就可以看出老板对卫生环境是有追求和要求的。一碗碗猛火爆炒的老友粉，看灶台看桌台确实干净，多花一点钱也心甘情愿。我们点了八珍老友粉，还加了海味三拼，汤的味道真的没话说，一流的好喝。我试了试伊面，新体验，新认识，但对比的结果，还是粉好吃。当地特色凉粉冰冰凉透心凉，用来浇灭辣的火焰再恰好不过。在南宁时间虽短，却让我们体验到许多特色美食，更感受到浓浓的同学之情，依依不舍，挥手告别。南宁还有太多计划中的美食未吃到，留点遗憾待将来。
南宁值得再来，因为这里有我们爱的老友味道和爱我们的老友。
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