老友粉:一碗粉里的南宁烟火气

      据传，20世纪初，邕城南宁市中心的一帮友仔天天到市一家茶馆喝茶聚会。有一天，其中的一名好友患了重感卧床不起，后得益于茶馆老板特制的老友粉解除了病痛。这名好友为了感谢友仔们的关心和茶馆老板创制的治病开胃粉，于是书赠“老友常来”的牌匾。“老友粉”从此得名 。南宁老友粉是南宁及周边地区受欢迎的地方风味小吃之一。

      滚烫的大锅大火爆炒，发酵的酸笋混着特制的豆豉酱料在锅里充分翻匀，再加入熬煮的浓汤，酸辣可口，鲜而不腻。软糯的河粉吸满汤汁，再配上新鲜的猪肉，葱花，酸里带辣，辣里藏鲜，一口汤下去，鲜香充斥着整个口腔，每一口都让人喟叹，开胃又过瘾。

      对很多广西人来说，老友粉早已经不是一碗普通的粉。几张塑料桌，一碗热腾的粉，朋友围坐聊天，路边车水马龙，好似能冲淡日常生活的繁琐，仅仅只感受当下生活的美好。老友粉真正动人的不仅是味道，还有藏在记忆中的最普通，最真实的日常生活片段。

      了解了这么多关于老友粉的风味底蕴，你是不是迫不及待的想来上一碗了呢？那这家藏在小巷里的宝藏小店你可不能千万错过！

       辉记老友---始于1990年，红牌黄底，粉的种类超级多，一进门就能闻到老友粉的鲜香，完全就是老南宁的感觉，这里没有花哨的装修，却藏着很多广西人从小吃到大的记忆，想吃到正宗的广西地道风味，来这里点一碗老友粉就对了。

      世间百味，不如老友一味。一碗鲜香滚烫的老友粉藏着南宁最鲜活的生活气息。无论走多远，只要回想起来，味道在哪儿，乡愁就在哪儿！时间流逝，幻化星移，南宁人对老友粉的热爱只增不减，如同扎了根的大树，源源不断的生长。