说到螺蛳粉的话，以前我是不敢吃的那种人，那股子气味你们应该都清楚了吧？但是这一次去了柳州之后……被完全征服了！和南宁那边动辄几十元一碗的老友粉相比起来，柳州这里的螺蛳粉简直可以算得上是物超所值了
我在柳州住了三天，在这期间有两天时间在市区里的网红店里吃饭。其实味道还可以，但是缺少了一些东西的感觉，并且价格也不低——一份15元左右。之后第三天的时候，民宿老板就告诉我，“要尝一尝真正的味儿的话就得到工厂区那边去了，在那里的工人们都爱吃。”
三天之后我便坐上了出租车去那里该工厂所在的位置比较偏远，坐出租车要花上20分钟左右的时间才能到达，在下了车之后我还处于一种迷茫的状态中——这里到处都是厂房、仓库之类的建筑，并且看上去一片荒凉的样子，我心里还想着，“会不会有什么好吃的东西呢？”进去之后才发现是这样的：到处都有卖螺蛳粉的地方小店铺一间接着一间，在门口的大锅里煮米粉的时候散发出一股难闻的味道
任意选择一家进入其中，在这家店里的老板娘看上去就是地道的当地人一样，并且正在忙碌地做着事情，于是我就问道：“请问一份要多少钱？”她说五块钱一份的时候我还以为自己听错了呢！那么便宜吗？她说，“既然这样高的价格了，工人吃的东西也得跟上。”等她的面条做好之后再去看她煮面的过程吧——调料很多哦：酸笋、豆腐干、黑木耳、花生米和青菜等等都是一大片一大片地加进去的，并不是吝啬
上来了之后我就闻了下，嗯，那股子味儿是真够呛人的，可是尝了一口后……酸辣粉的味道马上就在空气中弥漫开来汤头很浓稠，米粉很有弹性而且非常美味可口，各种佐料也都十分入味儿，酸笋的味道与辣椒香混合在一起，在这里无法用语言来描述它的味道了。一边吃着一边流泪，并非因为辣而哭了，而是觉得好吃到想落泪了
吃过饭后我还在和老板娘聊天，她告诉我她们这里所有的店铺都经营了十几年甚至几十年的时间了，主要是为工厂工人做买卖因此它很便宜，但是材料一点都没有缩水，汤底是每天早晨熬制出来的，骨髓、螺丝和各种调料也都足夠了。她说，“游客们到市区里的店铺里去的时候，里面的食品的味道都会被调节得很清淡一些，以免大家觉得不好吃。”而当地人却喜欢这样的重口味
之后我便在这条街道上走了起来基本上每一家店都是一碗五元到八元左右有的还可以选择加料，比如说加鸭掌或者卤蛋之类的，这样就会增加几元钱左右。我发现很多工人们在下午五点钟之后都会来吃饭，在那里喝一杯冰峰饮料，并且吃一份米粉，然后坐下来享受美食的乐趣。这样的场景很真实地体现了生活中的烟火气，并不像一些网红店铺那样做作
另外要说明的是那边的环境卫生还可以，并且店面不大，但是都很整洁，在这里工作的女人们也都会佩戴口罩和手套进行工作，我是很注重这方面的事情的人呢，所以看到这里还是感到安心一些。就是环境比较简陋，全是塑料桌子椅子，有的甚至连空调都没有，只有吊扇呼呼地吹着
吃完之后我把剩下的两份带回家做宵夜吃，并且老板娘用泡沫饭盒盛好汤、粉各一份告诉我，“这样带回家里煮的话会比较好吃。”从民宿回来的时候，那股子气味还在出租车里面飘荡呢，连带着司机也跟着一起笑了起来：“原来你又是到工厂区吃了螺蛳粉吧？”
到现在为止，一碗5元钱的螺蛳粉和在南宁吃到的一些二十几元一份的老朋友粉相比要好很多，并不是说老朋友粉不好吃，而是因为它的价格相差太大。而柳州那边的螺蛳粉的灵魂在于臭，在开始的时候可能不太习惯，但是吃了之后就会上瘾了，那种酸辣的味道真的很想回味
但是你去了柳州之后，并不是只有这些网红店可以去的地方，必须到工厂区走一遭找到一些当地人口多的地方小店，尽管条件比较差，但是食物和服务都很好。就是地方不好找，最好是问下当地的居民或者是跟我们一样的民宿主人来推荐一下吧，否则自己乱逛的话可能会找不到
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