南宁好吃的生榨米粉?比如这一家,很偏僻,但都是熟客来吃.

一天的开始，也许咖啡能让你保持清醒。

但在南宁，咖啡的平替可以是生榨米粉。

一碗好吃的生榨米粉，扑鼻的热气里有米香，还伴着发酵的酸香，甚至是深度的酸馊，那是南宁的意式特浓（Espresso）。

简单的配料，泛着光的浇头、青葱、花生、随喜的小料，让复合的味道层层加码。

或干拌，或一勺温烫的骨汤冲调，酸香满溢的画面感仅是想想足够让你一天都保持清醒。

这会的你，是否下意识的在吞咽？

头一次吃生榨米粉的朋友，头一口多半会愣一下，有人会有抗拒，更多人会觉得那是种迷人的味觉惊喜。

入口爽滑，发酵的酸香伴随左右，再让浇头、小料、甚至那一口骨汤一层层的把你的胃口撑开。

此刻，你是不是想问南宁哪里有好吃的生榨米粉？

粗厨的观点吃是件很主观的事，好吃没有标准答案，适合自己才是好。（ETC可以靠边）

比如粗厨要分享的这一家生榨米粉小店－农民香生榨米粉；

（文章末尾有地址导航&价目表）

还得感谢网友在粗厨的公众号如下文章里评论区分享：

这家生榨米粉，一点都不“酸馊”，却很多人去吃。

先说个人结论：

个人觉得他家属于蒲庙流派里的改良派，属于不酸馊偏清淡但味道还不错；

没名气没营销也没什么文字记录，开在很偏僻的街道，还是个十多年的老店，来吃的以熟客为主。

（食客都是用脚投票，生意要是不行，这么偏的地方开不了这么久）

粗厨跟着导航，离到店不远，已是中午饭点，看着安静的街道，心想这家生榨米粉开在这人气不如树荫的地方，得有点什么吸引人的地方才行？

到店，小店看着不大，但挺整洁的，粗厨假装路过，假装问老板娘；

“还有粉吃吗？”“有哦！”

“二两碎肉，第一次来，试试味道！”“好！”

“老板，你们这开了多久？”“十多年了！”（老板娘看着好年轻）

“你们是蒲庙滴？”“是啊！蒲庙滴！” 

边聊天边扫码付款的功夫，老板娘已经麻利的完成榨粉、烫粉、捞粉、过凉、浇头、撒葱花的动作。

小料台上，那碗快见底的看着酸辣口的青椒圈，直觉告诉粗厨不要错过，再夹点紫苏就是个人喜欢的搭配。

这时老板娘很合时宜的一句提醒“可以去旁边，空调很凉快！”这就是再普通不过服务意识的细节。

粗厨更喜欢，在门口树荫下，边吃边观察。

这是一碗酸馊不合格，有自己个性中规中矩但味道不错的生榨米粉。

几下捞拌，粉看着细滑不粘腻，入口很顺，还带一点点弹。

味道可以用“轻”来形容，浇头不多但往上托味，那点不重的发酵酸不压也不抢味，反而让米香亮了起来。

整碗生榨米粉吃完，突出一个爽字，真应该听老板娘的加汤吃，没准能爽到胃口打得更开。

另外，一定要加他家酸辣口的青椒圈！满足！吃过就知道。

粗厨后面才知道，早先他家只有一个门面，经过积累才把左边门面也租下来了，两个门面靠双手，经过持续的坚持、勤奋、努力，终于在时间里沉淀了自己也收获了自己的熟客群。

不用刻意，合适的机会下，我的朋友你可以一试农民香生榨米粉；