匠心烹牛肉 营养润童心——南宁市林里桥中段幼儿园教育集团食堂人员烹饪技能大比拼

为锤炼食堂人员专业技能，严守幼儿膳食安全关口，近日，南宁市林里桥中段幼儿园教育集团举办以牛肉为指定食材的“同材异构”烹饪比赛，食堂人员各显身手，用新鲜牛肉烹制出一道道适合幼儿的营养佳肴，用精湛厨艺守护幼儿的健康成长。

    食堂人员各显身手，严格遵循“低盐、少油、软烂、易吸收”的幼儿饮食原则，精心烹制出黑椒芝士牛肉饼、土豆牛肉、嫩炒牛肉丁、什锦蔬菜牛肉等多款色香味俱全的营养美食。鲜嫩牛肉搭配清甜果蔬，口感软糯，贴合幼儿咀嚼、消化需求。

一道道菜品陆续出锅，色泽诱人，香气四溢。由教师和小评委组成的评审团，从营养、口感、造型、食材搭配、卫生规范等维度细致评分。比赛充分展现了食堂团队扎实的烹饪功底与服务幼儿的初心。