营养食谱
第7-8周
就餐对象：小学部低年段学生
星期一（4月13日）
早 餐
玉米棒【玉米50克】
豆沙包【白砂糖1克，豆沙10克，小麦面粉30克】
蛋饺【盐0.2克，生抽0.2克，食用油1克，生姜1克，韭菜10克，鸡蛋20克】
玉米汁【白砂糖2克，甜玉米粒30克】
鸡蛋【鸡蛋40克】
酸辣老友粉【盐0.3克，生抽0.3克，食用油1克，生姜1克，剁辣椒2克，黑豆豉2克，猪肉10克，酸笋10克，切粉40克】
加 餐
小苹果【苹果120克】
午 餐
米饭【粳米70克】
青菜【盐0.1克，大蒜1克，食用油1克，青菜70克】
筒骨淮山汤【盐0.1克，生姜1克，食用油1克，淮山15克，筒骨25克】
烧茄子【盐0.1克，生姜1克，大蒜1克，食用油1克，茄子10克，猪肉10克】
番茄炒蛋【生抽0.1克，盐0.1克，食用油1克，小葱1克，生姜1克，番茄10克，鸡蛋10克】
糯米蒸鸡【盐0.2克，生姜1克，大蒜1克，大葱1克，食用油1克，糯米10克，鸡肉15克】
晚 餐
紫菜蛋花汤【盐0.1克，食用油1克，紫菜5克，鸡蛋10克】
腐竹平菇肉片【猪肉10克，生抽0.2克，生姜1克，食用油1克，盐0.2克，腐竹10克，平菇10克】
青瓜热狗【盐0.5克，食用油1克，大蒜1克，热狗10克，青瓜10克】
土豆焖排骨【生抽0.1克，盐0.1克，食用油1克，生姜1克，土豆10克，猪排骨30克】
星期二（4月14日/4月21）
红薯【红薯30克】
肉松蛋糕【玉米油1克，白砂糖2克，肉松5克，鸡蛋10克，小麦面粉20克】
核桃包【酵母粉1克，红糖5克，核桃薄脆5克，小麦面粉30克】
豆浆【豆浆120克】
鹌鹑蛋【鹌鹑蛋20克】
酸甜茄汁陈村粉【生抽0.2克，盐0.2克，食用油1克，小葱1克，生姜1克，番茄10克，肉末10克，籼米粉20克】
香蕉【香蕉120克】
青菜【盐0.1克，食用油1克，大蒜1克，青菜70克】
豆腐芥菜汤【盐0.1克，食用油1克，生姜1克，芥菜10克，豆腐10克】
炸薯块【土豆20克，玉米淀粉5克，盐0.1克，食用油1克】
清蒸巴沙鱼【盐0.1克，巴沙鱼20克，生抽0.1克，生姜1克，黑豆豉1克，食用油1克，料酒1克】
莲藕肉片【盐0.1克，生抽0.1克，生姜1克，食用油1克，莲藕10克，猪肉10克】
纸杯蛋糕【白砂糖0.5克，牛奶5克，鸡蛋5克，小麦粉25克】
番茄肉沫汤【盐0.1克，小香葱1克，生姜1克，肉末10克，番茄10克】
西兰花肉片【食用油1克，西兰花10克，猪肉10克，盐0.1克，生姜1克】
大蒜撒尿丸【盐0.1克，蒜苔10克，撒尿牛丸10克，生抽0.1克，生姜1克，食用油1克】
紫苏黄皮炒鸭【盐0.2克，紫苏5克，山黄皮5克，鸭肉30克，生抽0.2克，生姜1克，食用油1克】
星期三（4月15日/4月22）
马蹄糕【红糖5克，马蹄粉30克】
藕丁肉包【盐0.2克，生抽0.2克，生姜1克，酵母粉1克，莲藕10克，肉末10克，小麦面粉20克】
酸辣老友粉【生抽0.3克，盐0.3克，生姜1克，食用油1克，黑豆豉2克，剁辣椒2克，酸笋10克，猪肉10克，切粉40克】
梨【雪花梨120克】
海带鸡汤【盐0.1克，小香葱1克，生姜1克，鸡肉10克，海带10克】
小葱炒蛋【盐0.1克，食用油1克，生姜1克，鸡蛋10克，小葱10克】
水煮土豆肉片【生抽0.2克，盐0.2克，食用油1克，生姜1克，猪肉10克，土豆10克】
锅包肉【生抽0.1克，盐0.1克，生姜1克，食用油1克，玉米淀粉1克，猪肉10克，鸡蛋10克】
粉丝肉包【盐0.1克，酵母粉0.2克，生姜1克，猪肉10克，粉丝10克，小麦粉25克】
蘑菇肉汤【盐0.1克，小香葱1克，生姜1克，肉末10克，蘑菇10克】
红萝卜丝瓜肉皮【盐0.2克，红萝卜10克，丝瓜10克，猪皮10克，生抽0.2克，生姜1克，食用油1克】
酿豆腐【盐0.1克，油豆腐10克，肉末20克，生抽0.1克，生姜1克，小香葱1克，生粉1克】
云耳炒鸡【盐0.2克，云耳10克，鸡肉20克，生抽0.2克，生姜1克，食用油1克】
星期四（4月16日/4月23）
小面包【白砂糖1克，小麦粉25克】
蛋饺【生抽0.2克，盐0.2克，生姜1克，食用油1克，韭菜10克，鸡蛋20克】
叉烧粉【盐0.2克，小葱1克，食用油1克，叉烧肉15克，切粉40克】
芭蕉【芭蕉120克】
虫草花鸡汤【盐0.1克，生姜1克，小葱1克，虫草花10克，鸡肉10克】
冬瓜虾仁【盐0.1克，生抽0.1克，生姜1克，食用油1克，冬瓜10克，虾仁10克】
双色玉米肉沫【盐0.2克，甜玉米粒10克，糯玉米棒10克，肉末10克，生抽0.2克，生姜1克，食用油1克】
卤味鸭【盐0.1克，生姜1克，料酒1克，食用油1克，鸭肉40克】
南瓜馒头【南瓜15克，小麦粉25克】
番茄豆腐肉沫汤【盐0.1克，食用油1克，生姜1克，小香葱1克，番茄10克，豆腐10克，肉末10克】
土豆肉丝【盐0.1克，食用油1克，大蒜1克，生姜1克，猪肉10克，土豆10克】
红萝卜酸笋鸡肾【盐0.2克，红萝卜10克，酸笋10克，鸡肾10克，生抽0.2克，生姜1克，食用油1克】
鸡米花【盐0.5克，食用油1克，生姜1克，胡椒粉1克，鸡胸脯肉30克】
星期五（4月24日）
饺子【生抽0.1克，盐0.2克，生姜1克，小香葱1克，马蹄5克，香菇5克，肉末5克，小麦面粉30克】
奶香馒头【白砂糖1克，牛奶10克，小麦粉25克】
小香梨【香梨120克】
冬瓜骨头汤【盐0.2克，小香葱1克，生姜1克，冬瓜10克，猪排骨20克】
红萝卜豆腐丝【盐0.1克，红萝卜10克，豆腐皮10克，生抽0.1克，食用油1克】
火腿蛋炒饭【盐0.1克，生抽0.2克，食用油1克，鸡蛋10克，火腿10克，米饭20克】
香菇蒸肉饼【盐0.1克，香菇10克，肉末10克，生抽0.1克，生姜1克，小香葱1克】
营养素分析
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就餐对象：小学部中年段学生
酸辣老友粉【盐0.3克，生抽0.3克，食用油1克，生姜1克，剁辣椒2克，黑豆豉2克，猪肉10克，酸笋10克，切粉50克】
米饭【粳米80克】
青菜【盐0.2克，大蒜1克，食用油1克，青菜80克】
烧茄子【盐0.2克，生姜1克，大蒜1克，食用油1克，茄子15克，猪肉15克】
番茄炒蛋【生抽0.2克，盐0.2克，食用油1克，小葱1克，生姜1克，番茄15克，鸡蛋15克】
糯米蒸鸡【盐0.2克，生姜1克，大蒜1克，大葱1克，食用油1克，糯米15克，鸡肉20克】
腐竹平菇肉片【猪肉15克，生抽0.2克，生姜1克，食用油1克，盐0.2克，腐竹15克，平菇10克】
青瓜热狗【盐0.5克，食用油1克，大蒜1克，热狗15克，青瓜15克】
土豆焖排骨【生抽0.2克，盐0.2克，食用油1克，生姜1克，土豆15克，猪排骨40克】
青菜【盐0.2克，食用油1克，大蒜1克，青菜80克】
炸薯块【土豆30克，玉米淀粉5克，盐0.1克，食用油1克】
清蒸巴沙鱼【盐0.2克，巴沙鱼30克，生抽0.2克，生姜1克，黑豆豉1克，食用油1克，料酒1克】
莲藕肉片【盐0.2克，生抽0.2克，生姜1克，食用油1克，莲藕15克，猪肉15克】
西兰花肉片【食用油1克，西兰花15克，猪肉15克，盐0.2克，生姜1克】
大蒜撒尿丸【盐0.2克，蒜苔15克，撒尿牛丸15克，生抽0.2克，生姜1克，食用油1克】
紫苏黄皮炒鸭【盐0.3克，紫苏5克，山黄皮5克，鸭肉40克，生抽0.2克，生姜1克，食用油1克】
酸辣老友粉【生抽0.3克，盐0.3克，生姜1克，食用油1克，黑豆豉2克，剁辣椒2克，酸笋10克，猪肉10克，切粉50克】
小葱炒蛋【盐0.2克，食用油1克，生姜1克，鸡蛋15克，小葱15克】
水煮土豆肉片【生抽0.2克，盐0.2克，食用油1克，生姜1克，猪肉15克，土豆15克】
锅包肉【生抽0.2克，盐0.2克，生姜1克，食用油1克，玉米淀粉1克，猪肉15克，鸡蛋15克】
红萝卜丝瓜肉皮【盐0.2克，红萝卜15克，丝瓜15克，猪皮15克，生抽0.2克，生姜1克，食用油1克】
酿豆腐【盐0.2克，油豆腐15克，肉末15克，生抽0.2克，生姜1克，小香葱1克，生粉1克】
云耳炒鸡【盐0.2克，云耳15克，鸡肉25克，生抽0.2克，生姜1克，食用油1克】
叉烧粉【盐0.2克，小葱1克，食用油1克，叉烧肉15克，切粉50克】
冬瓜虾仁【盐0.2克，生抽0.2克，生姜1克，食用油1克，冬瓜15克，虾仁15克】
双色玉米肉沫【盐0.2克，甜玉米粒15克，糯玉米棒15克，肉末15克，生抽0.2克，生姜1克，食用油1克】
卤味鸭【盐0.2克，生姜1克，料酒1克，食用油1克，鸭肉50克】
土豆肉丝【盐0.2克，食用油1克，大蒜1克，生姜1克，猪肉15克，土豆15克】
红萝卜酸笋鸡肾【盐0.3克，红萝卜15克，酸笋15克，鸡肾15克，生抽0.2克，生姜1克，食用油1克】
鸡米花【盐0.5克，食用油1克，生姜1克，胡椒粉1克，鸡胸脯肉40克】
红萝卜豆腐丝【盐0.2克，红萝卜15克，豆腐皮15克，生抽0.2克，食用油1克】
火腿蛋炒饭【盐0.2克，生抽0.2克，食用油1克，鸡蛋15克，火腿15克，米饭30克】
香菇蒸肉饼【盐0.2克，香菇15克，肉末15克，生抽0.2克，生姜1克，小香葱1克】
就餐对象：小学部高年段学生
酸辣老友粉【盐0.3克，生抽0.3克，食用油1克，生姜1克，剁辣椒2克，黑豆豉2克，猪肉10克，酸笋10克，切粉60克】
米饭【粳米100克】
青菜【盐0.3克，大蒜1克，食用油1克，青菜100克】
烧茄子【盐0.3克，生姜1克，大蒜1克，食用油1克，茄子20克，猪肉20克】
番茄炒蛋【生抽0.3克，盐0.3克，食用油1克，小葱1克，生姜1克，番茄20克，鸡蛋20克】
糯米蒸鸡【盐0.3克，生姜1克，大蒜1克，大葱1克，食用油1克，糯米20克，鸡肉30克】
腐竹平菇肉片【猪肉20克，生抽0.3克，生姜1克，食用油1克，盐0.3克，腐竹20克，平菇20克】
青瓜热狗【盐0.5克，食用油1克，大蒜1克，热狗20克，青瓜20克】
土豆焖排骨【生抽0.3克，盐0.3克，食用油1克，生姜1克，土豆20克，猪排骨50克】
青菜【盐0.3克，食用油1克，大蒜1克，青菜100克】
炸薯块【土豆40克，玉米淀粉5克，盐0.3克，食用油1克】
清蒸巴沙鱼【盐0.3克，巴沙鱼40克，生抽0.3克，生姜1克，黑豆豉1克，食用油1克，料酒1克】
莲藕肉片【盐0.3克，生抽0.3克，生姜1克，食用油1克，莲藕20克，猪肉20克】
西兰花肉片【食用油1克，西兰花20克，猪肉20克，盐0.3克，生姜1克】
大蒜撒尿丸【盐0.3克，蒜苔20克，撒尿牛丸20克，生抽0.3克，生姜1克，食用油1克】
紫苏黄皮炒鸭【盐0.3克，紫苏5克，山黄皮5克，鸭肉50克，生抽0.2克，生姜1克，食用油1克】
酸辣老友粉【生抽0.3克，盐0.3克，生姜1克，食用油1克，黑豆豉2克，剁辣椒2克，酸笋10克，猪肉10克，切粉60克】
小葱炒蛋【盐0.3克，食用油1克，生姜1克，鸡蛋20克，小葱20克】
水煮土豆肉片【生抽0.3克，盐0.3克，食用油1克，生姜1克，猪肉20克，土豆20克】
锅包肉【生抽0.3克，盐0.3克，生姜1克，食用油1克，玉米淀粉1克，猪肉20克，鸡蛋20克】
红萝卜丝瓜肉皮【盐0.3克，红萝卜20克，丝瓜20克，猪皮20克，生抽0.3克，生姜1克，食用油1克】
酿豆腐【盐0.3克，油豆腐20克，肉末20克，生抽0.3克，生姜1克，小香葱1克，生粉1克】
云耳炒鸡【盐0.3克，云耳20克，鸡肉30克，生抽0.2克，生姜1克，食用油1克】
叉烧粉【盐0.2克，小葱1克，食用油1克，叉烧肉15克，切粉60克】
冬瓜虾仁【盐0.3克，生抽0.3克，生姜1克，食用油1克，冬瓜20克，虾仁20克】
双色玉米肉沫【盐0.3克，甜玉米粒20克，糯玉米棒20克，肉末20克，生抽0.3克，生姜1克，食用油1克】
卤味鸭【盐0.3克，生姜1克，料酒1克，食用油1克，鸭肉60克】
土豆肉丝【盐0.3克，食用油1克，大蒜1克，生姜1克，猪肉20克，土豆20克】
红萝卜酸笋鸡肾【盐0.3克，红萝卜20克，酸笋20克，鸡肾20克，生抽0.3克，生姜1克，食用油1克】
鸡米花【盐0.5克，食用油1克，生姜1克，胡椒粉1克，鸡胸脯肉50克】
红萝卜豆腐丝【盐0.3克，红萝卜20克，豆腐皮20克，生抽0.3克，食用油1克】
香菇蒸肉饼【盐0.3克，香菇20克，肉末20克，生抽0.3克，生姜1克，小香葱1克】
本食谱是根据《中国居民膳食指南》《中国居民平衡膳食宝塔》《中国居民膳食营养素参考摄入量》《中国食物成分表》以及人群体质状况及膳食营养健康状况，结合广西地区季节饮食特点和实际情况专门设计的营养带量食谱，为单双周制，即每月2套食谱。如出现食材无法购买等情况，学校将及时对食谱进行微调，以确保学生的正常就餐。
温馨提示：
1.食量可以根据学生年龄酌情微调，带刺、带骨头、带核的食物 应去刺、去骨、去核再食用，颗粒坚果应煮烂或碾碎再食用，烹调主要采用：蒸、煮、炖、熘、煨等，食物要烂、软、细等。
2.个别营养素评估值在短期内偏高或偏低属正常范围，我们会在以后的食谱中控制摄入量，使学生在一段时间内摄入的营养素值均达到正常值。
