以前一直以为水街的东西和以前的中山路的东西一样，是给外地游客吃的。平常都很少去那边吃东西，做探店的时候，才开始去那边吃。今年过年前，去水街那边探店，听说这家的槐花粉好吃，就去试试了，还挺好吃！以前第一次吃槐花粉，还以为是用槐花干煮的糖水，一直傻傻的找槐花，找半天找不着半朵花。后来查资料，才知道原来是用大米和槐花籽泡水，泡软之后，打成米浆，然后过筛，过滤掉残渣。把米浆煮浓稠，接着滴入凉水中，定型。吃的时候放入红糖水。槐花粉的样子和粉虫很像，吃起来口感却不大一样。粉虫大多拿来炒，口感也相对比较硬。槐花粉一般拿来做糖水，口感相对要软一些。槐花粉里的槐花籽，有利于凉血、清肝、泻火，在炎热的南方，槐花粉糖水是很受欢迎的小吃。南宁这边的糖水铺，很多都有槐花粉糖水，路边摊很多也有。好几次也是单纯的以为槐花粉这东西，大家应该都是同一个水准，但是吃得多了，才发现，不是每个地方都做得好吃，有些人，真的是可以把东西做得比较难吃。本来也以为水街这家可能是外地来旅游的人来吃比较多，所以口碑比较好，去试了才知道，这家确实是做得比较好吃。这家槐花粉做得比较清爽，红糖水吃起来不甜腻，槐花粉吃起来也没有苦涩味，甜度调得刚刚好。那天点了一份槐花粉之外，还点了一份木薯糖水，木薯糖水也是吃起来很清爽。这木薯糖水里的木薯软糯，却又和槐花粉一样，都是吃起来比较清爽。那天去吃的时候好多人，很多外地的游客，也有很多本地下班过来打包回家的。
他们家还芝麻糊、八宝粥、豆腐花之类的甜品，除了槐花粉和木薯糖水，其他的都没有试过，不知道味道怎么样，其他甜品吃的人也是很多。他们家叫“水街老牌凉茶店”，同时也卖粽子，粽子的招牌更大，搞得那天找了好久，都没有注意到。
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