现在超市难做是不争的事实，大家都看在眼里，就在这两个月里，柳州人亲眼见证了城中万达的冠超市于2月19日倒闭，柳南万达的基麦隆超市于3月20日闭店。想想看，在万达里人流量如此之大的地方，这些品牌连锁超市都开不下去了，其他超市的境况可想而知。但也不是所有的超市都难，像胖东来，大家伙儿去那里购物就跟进货似的，甚至胖东来超市已经成了一个旅游打卡点，里面的东西并不便宜，但大家还是愿意去并且愿意专程大老远的去那里购物。为啥？就俩字“硬核”，商品的品质硬核，都是经过严选的，安全放心。服务硬核，无理由退还且定价透明，细节服务更是拉满，给人的体验非常好，此外其他方面也硬核，懂的都懂。现如今南宁一家永辉超市蓝鲸世界店也准备学学胖东来了，这家店早在十天前就发了公告，表示在3月26日这天正式进入学习胖东来全面调改，他们认为“好产品是企业与外界沟通的唯一通道”。在店门口也挂出了整改横幅，上面写着：永辉超市从心出发，坚定学习胖东来模式走品质零售路线。看得出来该店的整改决心很大，在整改之前已经将店内的商品进行打折促销，有些甚至打对折。26号之后正式闭店进入全面整改阶段，预计到4月16日恢复正常营业，到时候将以焕然一新的面貌呈现出来。“人家胖子愿意把大部分利益分给员o不愿意把利益放给员工的，学有啥用?”“采购源头必须经常突击检查，拒绝那种用“0”做商标之类的商品。”“越改越难，把畅销品都给干掉了。”
还有人指出，这家超市生意不好的最关键原因是“太偏了，还不如开到西乡塘或者市中心这些人多的地方”“不知道是否适合那个地方，本来那里就没有什么住户，永辉为什么不把那里的店给关了，而选择升级装修。”
有人期待有人不看好，认为这不过就是喊喊口号精髓一点没学到，在此之前不是没有超市这样做，结果呢？
截至今年3月，已经有超过300家门店学习胖东来模式了，像永辉超市、物美、步步高等，除了胖东来种子班超市的销售额以及毛利呈现了连续3年全部正增长外，其他的比如永辉超市整改的并不如人意。
整体来看，永辉超市2025年前三季度营收-20.73%、净亏2.41亿、负债率88.73%，员工薪资大部分是四五千，服务较为机械且品质也没有同步上。
痛点在于只抄了商品、陈列以及服务话术，没有做员工高薪、利润共享以及文化重塑，且这些店所在的一二线城市不管是租金还是人力成本都要比在许昌的胖东来高，这些都是很难复制的。
总的来讲，学习胖东来进行整改多少是有一点效果的，至于说效果的好坏还是取决于该超市的学习程度，是否只学到了“形”却没学到“神”？
不管怎样，期待整改后以全新面貌归来的这家南宁永辉超市吧。
