周末逛新竹路的时候，被这路边的“葱肉饼”给吸引住了，这是加肉版的葱油饼。刚出锅的葱肉饼，金黄金黄的，还在锅里煎着的葱肉饼，滋滋地鼓着肚子，圆润饱满，看着里边的馅料不少。虽然刚吃饱饭，但是还是忍不住立马就买了一个，老板熟练地把它切成4块，用纸袋包着。这种半开的纸袋，让人忍不住，直接在路边就吃了起来。这葱肉饼里面的馅料就是简单的猪肉拌葱花，用擀好的面皮包起来，这面皮就是普通的面粉皮。一个个包起来，然后自然风化面皮表面，看着还以为是包子。南方“土包子”的我，对于面食不太熟悉，也不知道这样先风化面皮表面，是不是可以更好地把饼给煎黄煎脆。刚出锅的葱肉饼，饼皮还泛着油润的光泽，经过煎烙，葱油饼表面焦黄酥脆。这让人想起武大郎烧饼，也让人想起了新疆馕饼，但是这葱肉饼，吃起来却和它们不太相同。这葱油饼吃起来不干硬，柔软有劲道，我还以为它吃起来会是干巴巴的，但是没有。它外面焦脆，里面却是柔韧有润泽感。这口感很家常，好吃不腻，外面的很多东西太重口味，难得有这种恰到好处的味道，太喜欢了。想起家乡的小吃“集劳”也是简单的面粉、韭菜、碎肉，但是这葱油饼只是葱花和韭菜不一样，吃起来口味却完全不一样。这么一个大饼5块钱一个，没吃得完，拿回家的时候冷了，放微波炉叮一下，感觉更好吃了，拿来配白粥，发现也很好吃，虽然都是碳水，但是它俩的口味却很搭。
这个家葱肉饼是在新竹路靠近思贤路那一带，那里还有其他很多吃的，一路逛过去很容易就看到。
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