广西南宁5道“奇葩“美食,本地人吃不腻,外地人连名字都没听过

南宁这地方，说实话，真是吃货的天堂，有时候走在街上，空气里全是香味，到处都是小吃摊，眼花缭乱，看着就想掏钱，尤其是本地人，一说到吃，立刻两眼放光。但是外地朋友来，很多名字听都没听过，吃起来可能还会愣住，有些甚至搞不懂，这到底算啥美食，比如老同学第一次来南宁，拉着我到处转，他一个劲问，这都什么东西，咋长这模样，我心想，这些在我们心里，那简直就是家常啊，一点都不奇怪，吃不腻，还特别好吃，下面我来盘点下，南宁最有代表性的五道“奇葩”美食，看看你认不认识，也许你吃过，但也可能连名字都没听过。

1、柠檬鸭          听这个名字，很多人会觉得很奇怪，鸭和柠檬能搭一起？其实在南宁，这道菜出镜率特别高，逢年过节，家宴餐桌上肯定少不了，外地人刚看到，都会觉得很新鲜，味道到底咋样呢？简单说，酸酸辣辣，还有点咸，别看颜色黑乎乎的，吃一口全是香味和肉味，带点柠檬的清新味，吃着真的很解腻。其实这柠檬，根本不是咱平常吃的那种大柠檬，主要用的是当地那种青柠，个头不大，味道更冲，本地人吃这道菜，都追求那个酸爽的口感。有一次去朋友家聚餐，桌上一大锅柠檬鸭，端上来的时候，香味老远就能闻到，筷子一夹，肉都脱骨了，蘸点汤，配上一碗米饭，真的是太满足。

2、老友粉          南宁的早晨，最热闹的地方就是街头的小粉店，说老实话，这东西真的可以天天吃，不腻。汤底看起来有点红，但喝起来其实不辣，里面有牛肉末、酸笋、蒜蓉、豆豉，搭配上米粉，一口气呼噜呼噜下肚，特别带劲。其实老友粉这个名，有点意思，最开始就是“老友见面一起吃碗粉”，慢慢成了南宁人的日常。每次我心情不好，或者下雨天，就会想去喝一碗，热乎又暖心，还总能遇到熟人，有种说不出的亲切。外地人第一次吃，可能会觉得味道怪，主要是酸笋的味，确实冲，不过吃上几次就上头，经常还有人问，这种组合谁想出来的。

3、粽子糍粑          端午节一过，南宁的超市门口、菜市场巷子，就能见到各种粽子摊，啥都有，有卖咸的，也有卖甜的，甚至还有糍粑，外地朋友看了都要问，这两样为啥要搭一起？其实南宁人特别喜欢把粽子和糍粑一起摆出来卖，有种搭配的仪式感。小的时候，家里每年都会包一大锅粽子，再蒸点糍粑，亲戚来了就一起吃。粽子外皮油亮，里面有肥瘦相间的腊肉，咬一口特别香，蘸点白糖或黄豆粉，甘甜软糯，真的好吃。糍粑手感软糯，吃着香甜，本地人早上点杯豆浆，就着粽子，再来一块糍粑，感觉一天都元气满满。

4、柚子皮煲          第一次听说这道菜，很多人都会一头雾水，柚子皮能煮菜？是的，南宁人真的会，就是柚子剥了皮，把厚厚那层白色的皮拿出来，先泡水去苦味，然后切块煲汤。一般搭配鸭肉或者猪骨，放点陈皮、枸杞、香葱，一锅慢慢煲出来的汤，既清甜又有点苦，有点回甘。小时候家里有老人，总说这汤降火，夏天喝最好。其实独特的是那个口感，柚子皮煮过以后，咬下去滑滑的，又有点弹性，挺奇妙。有时候饭桌上家人会开玩笑说，南宁人就是会利用，啥能吃就都不浪费。

5、炒螺          吃夜宵，南宁人最爱干啥？那就是撸螺。夏天晚上，找个大排档，坐在马路边，点上一盆炒螺，配几瓶冰啤酒，一边吃一边聊天，太舒服。炒螺味道重，爆炒的时候会放大蒜、香料、酸笋，甚至还加点辣椒和罗勒叶，端上桌的时候，热气腾腾，螺肉弹牙，汤汁浓郁，吃起来越吃越上头。有的朋友第一次吃，根本拿不住那小小的螺，老半天吸不出来，本地人就笑他们没经验，其实多吸几次就会了。炒螺这种东西，有点上瘾，嘴巴越吃越麻利，聊天聊到半夜，都舍不得走，感觉这就是南宁的夜生活，真的接地气。

其实南宁美食不只有这些，每个小区附近都能发现新花样，很多味道，外地人难以理解，但对本地人来说，那就是从小吃到大的味道。你要是来南宁，一定别错过这些美食，就算名字没听过，尝一口也许会喜欢上，吃货的快乐就是这么简单，说多了又饿了。