Hi~我是基基崽，经常有人问我“南宁有什么好玩的？”我的回答都是“南宁不是好玩的，是好吃的！”
南宁的魅力，从来不在青山绿水，也不在历史沉淀，而在街头巷尾升腾的烟火气里，在菜市场嘈杂的叫卖声中，在每一碗粉、每一口“酸嘢”带来的味觉刺激里。在南宁，没有什么烦恼是吃一顿解决不了的，如果有，那就多吃几顿！
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07:00-09:00 早安！老板，来碗粉
南宁的早上，没什么比一碗热乎的粉更顶事，要么吃口硬核的，要么来份温柔的，总有一款戳中你！
头牌硬核：老友粉
必吃推荐：不用瞎找网红店，这个时间点就看准中年以上的叔叔阿姨扎堆的小店准没错！看师傅在灶台前猛火快炒，酸笋、豆豉、蒜米、肉末在铁锅里爆出灵魂香气，倒入高汤滚得浓白，最后烫入切粉 —— 酸、辣、咸、香、烫全占齐，一碗下肚汗流浃背，脑子瞬间清醒，这才是南宁人最地道的早安仪式～
温柔之选：卷筒粉
必吃推荐：老街头或者菜市里的老牌小摊！阿婆手艺都是传了十几年的，米浆现蒸成薄如蝉翼的粉皮，晶莹剔透裹上新鲜肉末、脆嫩豆角或香甜玉米，卷得胖乎乎的，再浇上南宁独有的灵魂黄皮酱 —— 甜香混着淡淡果酸，每一口都裹满酱汁，直接爆汁！老客都懂，双卷加蛋才是顶配～
猎奇之选：生榨米粉
必吃推荐：蒲庙、五一路、水街的非遗小店！一定要走过路过都能闻到一阵酸味的！这可是南宁独有的粉，精髓就是那口天然发酵的 “酸馊香”，闻着特别，吃着越上头，还是蒲庙非遗技艺的核心呢！ 一定要配根油条泡汤，吸饱汤汁的油条裹着软滑的米粉，这口外地吃不到的发酵鲜，才算解锁了南宁早餐的灵魂！
上午加餐彩蛋
逛到水街、淡村市场附近，不妨来一份粉虫—— 形似虫草的米制品，口感 Q 弹筋道，＋蛋＋肉可普通炒可老友炒，咸香入味。还有粉饺，米粉皮蒸得透明有弹性，包着瘦肉马蹄馅，蘸黄皮酱吃一绝。两个人就点一份当作垫肚子的小食，超合适～
11:30-14:00 午餐炫粉自由！广西 “粉霸” 齐登场
早餐没吃够？那午餐就直接解锁广西其他兄弟城市的招牌粉！
“粉霸”：柳州螺蛳粉
必吃推荐：在南宁也能吃到超正宗的螺蛳粉！认准那些酸笋味飘半条街、店面不大却坐满人的店准没错～解放路（“混血粉”比较特别）、七星路、广艺后门都是好地方！ 嗦一口浸满红油的滑溜米粉，咬一口吸饱汤汁的油炸腐竹，再感受酸笋的 “灵魂攻击”，辣得过瘾又上头！记住一定要加个炸蛋，吸满汤汁的样子谁看了不迷糊～不够吃的卤肥肠、虎皮凤爪、虎皮猪蹄都整上！
“山水之味”：桂林米粉
必吃推荐：粉之都、小老宋、尝不忘（虽然南宁满大街都有桂林米粉店，但是本土著从小吃到大的其实也就这么几家）正宗吃法必须是 “干捞”！卤水、外脆里嫩的锅烧（脆皮五花）、牛肉片和米粉拌匀，先干吃品味卤水的复合香和锅烧的酥脆，吃到最后再倒上骨头汤拌一拌，又是另一种鲜味儿，一碗粉两种吃法，性价比绝了～
还有玉林牛巴粉、牛腩粉、宾阳酸粉、酸甜干捞粉、老友干捞粉、生料煮粉......一天一样都能吃上半个月不重样。
14:00-16:00 下午茶时间！解锁南宁人的 “酸甜苦辣”
嗦完粉，就得用本地小吃解解腻！酸嘢、糖水、凉茶三连击，酸甜脆爽又清甜润燥，承包午后的快乐～
酸嘢：南宁人的 “开胃神器”
“英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊”，这话可不是白说的！青芒果、芭乐、萝卜皮，万物皆可酸腌，撒上椒盐和辣椒面，酸甜辣咸在嘴里碰撞，脆爽多汁，瞬间激活味蕾，建议现拌现吃，口感才最佳！
糖水 + 凉茶：解腻养生双担当
打包一份酸嘢，找家街边糖水铺坐下，点碗清补凉（绿豆、薏米、莲子啥都有）或槐花粉，清甜爽口，抚平舌尖的燥热；要是觉得腻，来杯凉茶也超赞 —— 生地、罗汉果、雷公根、金银花、夏桑菊，纯草本熬制，清清凉凉，解腻又降火，这可是南宁人独有的养生小技巧～
还有芝麻糊、花生糊、黑米八宝粥、绿豆海带糖水、冰渣豆腐花、冰渣糯玉米、恭城油茶.....任君选择。
17:00-20:00 晚餐不嗦粉！尝尝南宁家常硬菜
除了粉，南宁的特色家常菜也很不错，是这座城市最真实的烟火气。它不追求繁复的摆盘，也不讲究昂贵的食材，却在酸、辣、鲜、香的交织中，藏着南宁人对生活的热爱。
白切鸭，土鸭白水煮熟，斩件上桌，皮脆肉甜，蘸一碟沙姜酱油，吃的就是原汁原味。
烧鸭，荔枝木烤出来的鸭子皮脆肉嫩，鸭皮薄如纸，咬下去“咔哧”一声，油脂在嘴里化开，配酸梅酱，酸甜解腻。
醉鸭，鸭子用料酒、冰糖、姜蒜焖到酥烂，酒香渗进每一条肉丝，筷子一夹就散，入口即化。
柠檬鸭分两派：爆炒柠檬鸭讲究镬气，酸辣椒、酸藠头、咸柠檬爆香后下鸭块猛火快炒，鸭肉焦香紧实，酸辣直冲天灵盖；柠檬捞鸭则走清爽路线，煮熟的鸭子晾凉斩件，用三年老坛柠檬、酸姜、蒜蓉调成的酱汁“捞”匀，酸香温柔，最适合夏天没胃口时来一盘。
老友除了能煮粉，还能老友炒猪杂、老友炒牛杂、老友烤鱼......南宁周边还有横县鱼生、扶绥烧猪，吃到根本停不下来。21:00 - 凌晨 3:00 夜宵时间！南宁的夜，属于大排档和烧烤摊
南宁是妥妥的“不夜城”，夜宵是这座城市的灵魂！建政路夜市、琅西夜市、平西夜市，还有犄角旮旯的路边小摊，烟火气能从夜晚燃到凌晨。
南宁烧烤的灵魂，是蜜糖 + 紫苏的专属搭配！和其他城市的烧烤不同，南宁烧烤必须刷上秘制蜜糖，咸甜交织，外焦里嫩，搭配紫苏的独特香气，越吃越上头。烤天梯脆嫩弹牙、烤排骨酱香浓郁、烤鸡爪软糯脱骨、烤豆腐皮吸满酱汁，都是必点！配一瓶冰啤酒，边撸串边吹水聊天，这才是南宁夜晚的正确打开方式～
喝了冰的，那不得来点热的暖胃？天麻炖猪脑、乌鸡虫草花、黑豆炖猪尾、生滚鱼片粥、白鸽黄鳝粥，养生养胃又暖心，深夜来一碗超治愈～文末彩蛋：南宁美食打卡小贴士
- 美食大多藏在街头巷尾的老店、小摊，跟着本地人排队准没错，老店手艺更地道；
- 粉类辣度可自由调整，酸笋是灵魂！老友粉、生榨粉少了它就没那味儿，大胆尝试～
- 酸野、糖水超便宜，10 元以内就能解锁，逛吃时可以多尝几种，不踩雷；
- 夜宵摊 21 点后才营业，凌晨 1-2 点人最多，想避开人群可以错峰去，烧烤点微甜口，解锁本土专属味～
最后，在南宁不用刻意做攻略，只管放开肚子，从早吃到晚就好。嗦粉、撸串，尽情感受这座城市的烟火气和专属味觉记忆，每一口，都能让你爱上这座“老友之城”！
