南宁街头，一碗扣肉粉和一盘现包饺子。

来南宁几天了，今天出去转悠，想着找点吃的。

走到一条老街区，远远看见一个小摊儿，门口支着案板，有人在包饺子。我愣了一下，在广西这地界儿，现包现煮的饺子摊可不多见。凑过去一看，还真是——肉馅儿现调的，老板手指翻飞，一个个饺子码得整整齐齐。

“来份饺子，再要碗扣肉粉。”我找个凳子坐下。

等着的功夫，老板端上来一碟蒜泥醋：“自己调啊，饺子好了叫你。”

我扭头看旁边烫粉的师傅——大铁锅里水翻着花，一把粉扔进去烫几十秒就捞起来，扣肉从旁边大碗里夹出来，连汤带肉浇上去，再撒一把葱花。那粉看着眼熟，宽宽的，薄薄的，像咱西北老家的手擀臊子面。

先上的是一盘饺子，十五个，白白胖胖的。咬一口，皮儿薄得透亮，肉馅儿紧实得很，不像老家饺子那样一咬一包汤，但肉香足，能尝出来是新鲜猪肉剁的。馅里还掺了点什么菜，脆生生的，应该是这边的马蹄或者凉薯。老板娘过来添水，我问她：“你这饺子跟北方的不一样，皮儿咋这么薄？”

“咱这是广式饺子的皮，专门找人压的，带有点碱水面味儿。”她笑着说，“肉馅也得打水，但不能打太多，要的就是这个紧实劲儿。”

正说着，扣肉粉上来了。一碗粉，上面盖着两大块扣肉，皮炸得金黄起泡，瘦肉丝丝分明。汤是深色的，飘着油花。我先喝口汤——酱香浓郁，带着点甜，是南边特有的味道。挑起一筷子粉，嘿，真像臊子面！宽宽的扁扁的，比西北的面薄些，但比一般的米粉厚实，滑溜溜的，一吸就进嘴里了。

扣肉是真香，皮炸透了，一抿就化，肥肉不腻，瘦肉不柴。我学着旁边的人，把扣肉夹碎了拌在粉里，让每一根粉都沾上肉汁。这么一吃，还真有点咱们西北汤面的意思——只不过咱那是羊肉汤、牛肉汤，这是扣肉汁儿，味儿不一样，但那股子家常劲儿，一样的。

吃完饺子，喝完汤，浑身热乎了。跟老板娘聊天，她说两口子都是广西人，以前在北方打过工，学会包饺子，回来开了这个小摊。扣肉粉是本地的老味道，饺子是学来的手艺，搁一块儿卖，没想到还挺受欢迎。

“在外头跑的人都这样，”她说，“啥地方的味道都想尝尝，又啥时候都惦记着自己家那口。”

我点点头，结了账，继续往前溜达。南宁这天儿暖和，街边榕树垂着气根，三角梅开得热闹。从咱西北老家到这儿，两千多公里，吃的喝的都不一样，可这街头巷尾的烟火气，到处都差不多——有人现包饺子，有人现烫粉，有人坐着吃，有人站着等，日子就这么一天天过。

这回出来，长了见识——原来在两广地界儿，也有这么好的手工饺子和这么像臊子面的扣肉粉。味道跟老家是不一样，可一样的是，都是用心做的吃食，都是养人的饭。

挺好，漂泊的人走到哪儿，有口热乎的，心里就踏实。