过年回广西南宁,必得先来一碗老友粉.
见字如面，问大家安好❤️
这会枕着“哐当哐当”的火车声音，车厢里的大部分人都睡下了。
不幸的事情再次上演，我被下铺大哥的呼噜声吵得毫无睡意。
哎，泡杯咖啡☕️喝喝，醒着吧。
1.
昨晚睡前妞说，明天回到南宁就要吃老友粉。
系统好像听到了我们的聊天，还推了篇关于“广西最爱嗦粉”的文章给我，更是把我胃里的馋虫都勾出来了。
“老友粉的重点，在灶头功夫。同样是酸笋，同样是辣椒，要旺火爆炒，然后洒一把黑豆豉，让它在酸笋与辣椒之间斡旋，平衡气味，再加入猪肉啦、大肠啦，泼一勺高汤，旺火将众食材锋芒尽敛，最后扔进一把切粉，小锅迅速颠翻，码子与米粉相见甚欢难舍难分时，一碗酸辣咸鲜兼备的老友粉就可出锅了。”
瞧瞧，描述得多形象，多有味道啊。
我想起两年前，也是寒假回广西南宁过年，懋哥上火车后也开始念叨“老友粉”。
妞倒是没啥印象自己有没有吃过。估计妞之前太小了，就算吃过也不记得了。
懋哥往昔回广西，一下车也是必要去吃“老友粉”的，于是使劲地向妞推荐。
而妞也是唤醒了基因记忆般，从此也爱上了老友粉。
2.
妞回杭州后还写了一篇小作文👇
《旅途的美味》
寒假时候，我和妈妈哥哥回广西过年。
刚下高铁，小姨带着我们来到一家很有特色的餐饮店“复记老友粉”。小姨微笑着对我们说：“让你们尝一尝最有特色的当地美食！”小姨熟练地点好了餐食。
就在等餐的时间里，我闻到从后厨的窗户中飘来一阵阵奇怪的气味，还带着一股类似酸臭的味道，我不禁疑惑：这真的是好吃的美食么？
很快，色泽鲜艳又丰富的老友粉就端上了桌。我看到了浓郁的汤色、白白的粉条、淡黄的笋条、绿油油的青菜，还有不知道是何物的“黑色颗粒”。
我凑近使劲一吸鼻子，这味道真的很浓郁，甚至有些冲鼻，“酸臭味”夹着大蒜味也让人很上头。我迟疑着不敢动筷，心想：如果不好吃怎么办？
妈妈笑着对我说：“试试看吧！不试一试怎么知道好不好吃呀？”
哥哥也在边上边吃边说：“妹妹，这个味道真的很好吃！快吃吧，凉了就不好吃了！”
看着哥哥吃着很香的样子，我鼓起勇气，小心翼翼地尝了一口。哇，浓郁的味道就在口腔里蔓延开来，真的很好吃！最后，我居然也和哥哥一样，吃完了一大碗。
来到南宁，品尝到那酸、辣、咸、香的老友粉，真的是不枉此行。
老友粉那特别的味道，让我至今仍念念不忘！
3.
🌼写在最后
对北方人来说，是“出门饺子回家面”，而对广西人来说，不管是出门还是回家，心里最惦念的，永远是那碗粉，那碗熟悉的，亲切的，如同乡愁一般柔糯浓郁的粉。
回到广西，可以一天三顿都是“嗦粉”，变着花样，各种不同的吃。
乡愁就像那根长长的粉，勾起胃里的馋虫，也牵住了在外漂泊的心。
期待明天那碗两年未见的老友粉❤️
