南宁新竹路气象小区门口，有一家不起眼的闽南小吃店，店面很小，不留心很容易就走过去了。
这家店卖的五香条和红豆马蹄糕，最近被不少人发现，说是味道相当不错。
五香条这种小吃，福建那边的人应该都很熟悉，但对于广西本地人来说，可能还挺新鲜。
这东西乍一看有点像春卷，但仔细研究会发现两者差别挺大的。
春卷外面裹的是面皮或者米粉皮，五香条用的则是豆皮，口感完全不一样。
做五香条的馅料讲究不少。主要用的是前腿猪肉、马蹄、洋葱、葱头这些东西，但处理方式和一般的馅料不同，不是剁成肉糜，而是切成小丁。
切丁之后加五香粉、料酒、白糖调味，再拌入地瓜粉或者木薯粉，让馅料能够粘合在一起。
这样处理过的馅料，炸出来吃着更滑嫩。准备好馅料，摊开一张豆皮，把馅料铺上去，一边卷一边压实，然后下油锅炸到金黄酥脆。
吃的时候剪成一小段一小段的，方便入口。
吃起来的感觉和春卷确实很不一样。因为猪肉是切丁的，嚼起来比肉糜更有劲道，能明显感受到肉的质感。
洋葱和葱头的香味很足，再加上五香粉的味道，整体香气很浓郁。
马蹄丁吃着爽脆，正好解腻，不会让人觉得油腻腻的。
有说法是正宗的五香条里面还会放扁鱼和鸡蛋，不过这家店具体放了什么，没来得及细问，只是吃的时候觉得味道挺特别的。
价格方面，五香条单买是五块钱一条，买三条的话十二块钱。红豆马蹄糕也是一样的价格，三条十二块，单买五块一条。
红豆马蹄糕个头很大，一条的分量就挺足的。这糕吃起来糯糯的，很有嚼劲，口感Q弹爽滑。
甜度控制得比较好，不是那种甜到发腻的感觉，对于怕吃太甜的人来说刚刚合适。
红豆也没有放得特别密，分布得比较均匀，整体吃着清爽细腻。喜欢黄豆粉的话，还可以蘸着吃，又是另一种风味。
店里配五香条的芝麻辣椒酱也值得一提，蘸着吃味道更好。
除了这两样，店里还有沙茶面、芝麻香烤牛肉丸、凉拌手撕鸡这些，之前有人去吃过，说沙茶面很鲜美，牛肉丸和手撕鸡也都不错。
店里还卖土笋冻，不过经常卖完，想吃的话得碰运气。土笋冻这东西在闽南那边挺有名的，没吃过的人可能会觉得挺好奇。
这家店开在老城区的新竹路上，周围藏着不少好吃的小店。没去过厦门吃正宗闽南小吃的人，可能没法判断这家的味道够不够地道，但单从口味来说，确实挺对胃口的。
