新竹路是众多私藏美食的一条街，有很多开了十几年的老店，当然也有不少的新晋美食。
最近我被朋友安利了一家叫“罐老大”的罐罐米线，本以为又是一家跟风的网红店，没想到吃完第一口就被狠狠拿捏。
傍晚下班，我跟着朋友拐进新竹路的小巷子，远远就看见“罐老大”的招牌在昏黄的灯光下亮着暖橙色的光。
店门口支着白色帐篷，塑料板凳坐得满满当当，穿着羽绒服的年轻人、下班顺路的上班族、骑着电动车来的附近居民都挤在一起。
每个人面前都摆着一个敦实的粗陶罐子，热气混着酸辣鲜香的味道飘得满街都是呢。
看着菜单上的名字都很接地气，什么真·宣威鲜肉罐罐米线、大寨子卤鸡罐罐米线、老昆明焖肉罐罐米线，还有各种云南小烤和特色酱菜。
我点了招牌的鲜肉罐罐米线，又加了一份炸洋芋和包浆豆腐，打算一次性吃个过瘾。
没等多久，一个烫手的粗陶罐子就端出来了。这罐子看着其貌不扬，据说是用非遗龙窑福袋陶罐做的，罐壁厚实，能把食材的鲜味牢牢锁在里面。
罐子里的汤汁还在咕嘟咕嘟冒大泡泡，鲜红的辣椒油、翠绿的韭菜段、嫩白的米线和粉粉的鲜肉片在汤里上下翻腾，光是看着就让人咽口水。
我先舀了一勺汤送进嘴里，真的老鲜了。
有种大骨和云南菌子熬了好几个小时的醇厚鲜，辣得过瘾又带着一丝回甘，完美复刻了云南的本土味道。
米线是细滑的云南干浆米线，吸饱了汤汁后变得软糯弹牙，每一口都能感受到米粒的韧劲。
吃米线的时候一定要加店里的自助酱菜。柜台前摆着一排小陶罐，装着水晶酸萝卜、曲靖韭菜花、布苤根这些云南特色酱菜。
我夹了一大勺酸萝卜放进碗里，脆爽的酸味和米线的鲜辣完美融合，瞬间解了腻。
老板说这些酱菜都是手工腌制的，用的是云南老家的方子，每天现做现卖，来晚了还抢不到。
等我把米线吃得差不多，加的炸洋芋和包浆豆腐也端上来了。
炸洋芋是云南街头最火的小吃，土豆先蒸后炸，外皮焦脆内里绵软，撒上辣椒面和折耳根碎，香得让人停不下来。
包浆豆腐更是绝了，咬开的瞬间滚烫的汁水在嘴里爆开，外酥里嫩，蘸着干碟吃简直是人间美味。
我一边吃一边朋友跟我说，这家店开了才半年，但已经成了附近居民的食堂，每天饭点很多人排队。
店里的烟火气不仅来自滚烫的罐罐，还有老板和店员的热情。
店里主打云南罐罐米线，百香果酸甜、木姜子卤鸡、纯鸡汤清淡、麻辣鲜肉等口味任选，粗陶小罐现煮，汤鲜料足还能免费续粉。必点包浆豆腐一口爆浆，烧洋芋外焦里糯，还有烤五花、开远小甜肠等特色小吃，免费云南酱菜解腻yyds，人均 20多块钱吃到撑哦。他们总是笑着和熟客打招呼出餐也快。 吃到一半的时候，我看见后厨的灶台上整整齐齐摆着十几个陶罐，每个罐子都在蓝色的火焰上咕嘟作响。
厨师熟练地往罐子里加米线、放调料、撒葱花，动作行云流水。
老板说，他们坚持用小罐现煮，就是为了保证每一碗米线的温度和口感，“慢是慢了点，但吃的就是这份热乎气”，尤其是冬天来吃，真的太合适不过了。
在南宁！美食从来都不在豪华的商场里，而在这些藏在巷弄里的烟火气里。
如果你也想感受南宁最接地气的美食，不妨来新竹路走一走，在罐老大的帐篷下坐一坐，点一碗滚烫的罐罐米线，就着烟火气，吃个痛痛快快。
