西大附近,要是说哪家螺蛳粉能让人大老远跑过去,还心甘情愿排队,那必须得是柒不柒啊!这家从地摊做起来的小店,现在都升级成有手绘墙、外摆区的人气店了,饭点去晚了,排队能绕半条街,电动车都能把门口堵满,反正我经常中午一两点去都是要排队才能吃上的,生意简直火到没天理。
我们来说说他的味道,汤底是每天用筒骨和螺蛳熬的,排着队就能闻到浓郁的螺香了,不是那种冲鼻的工业味,而且鲜中带点回甜,他家的汤是真的很好喝,味道很正,不会呛喉咙。米粉是正宗柳州细粉,现煮现捞,Q弹劲道,吸溜起来特别顺滑,裹着汤汁一口下去,香得上头。
配料给得也很实在,酸笋脆嫩鲜香;花生咬着“咔嚓”响;大片炸腐竹吸满汤汁后软乎乎的;还有木耳、酸豆角、炸油葱,每一口都能吃到不同的口感。最绝的是,粉里真的有螺,不只有小螺还有长螺,连肉带壳嗦着超香的,这才是正宗螺蛳粉该有的样子。
加菜区更是选择多多,猪蹄、鸭脚炖得脱骨软烂,吸满了螺汤的鲜味,连骨头都入味;炸蛋比脸还大,泡在汤里吸饱汤汁,咬开瞬间油香混着鲜辣,太过瘾了。还有茄子酿、苦瓜酿、肉丸是他们家的特色,肉香和蔬菜的清甜融合得特别好,配螺蛳粉吃一点不腻。出餐后还有免费自助小料区可自行选择,紫苏、香菜、酸萝卜想吃多少加多少,不浪费就得了。
价格方面也很实在,原味螺蛳粉十块左右,一两和四两居然一个价,饭量大地直接冲四两,带回家能当两顿吃,老板是真不心疼成本。吃辣了还有解辣神器——糖水可供选择。
他们家没有上任何的外卖平台,更没有团购,想吃,你只能到门店排队才能吃上,可想而知,他有多好吃了吧?就是靠着实在的份量、正宗的味道、亲民的价格锁住了无数粉友的味蕾。不管是学生党、上班族,还是晚上出来吃夜宵的人,都能在这里得到满足。不要嫌弃他排队久,他真的值得!
点碗螺蛳粉加个炸蛋、鸭脚或是猪蹄,再配一碗糖水,保准你吃完还想再来!