在柳州，酸笋香是刻进市井的烟火气，螺蛳粉从不是网红噱头，而是浓汤底、臭酸笋、劲米粉交织的味觉狂欢。暴走3天打卡12家店，精选8家宝藏店铺，从老字号到创新款，承包你对螺蛳粉的所有想象！
🌟 老字号必吃：一口穿越三十年
聚宝螺蛳粉（金鱼巷店）：城中区金鱼巷53号，人均12-15元，10:00-21:00营业。30年老汤底浓醇挂粉，酸笋酸香回甘，加炸蛋和猪脚是老客暗号，软烂脱骨香到舔碗，饭点需错峰。
凤张螺蛳粉（跃进路店）：柳北区跃进路30号，人均15元，24小时营业。夜猫子福音，汤底有螺肉碎，辣油自助不限量，搭配隔壁冰镇绿豆沙绝了，卤鸭脚、猪脚是隐藏王牌。
民高螺蛳粉：柳北区雅儒路，人均12元，11:00-20:00营业。老板用30斤螺蛳熬100斤汤，自家发酵酸笋脆嫩，传统冷水粉偏脆，东北萝卜干脆到“bang bang”响，配糖水解腻。
🌶️ 特色爆款：解锁螺蛳粉新吃法
阿姣螺蛳粉（斜阳路店）：城中区斜阳路西城巷53号，人均13元，11:00-19:00营业。甜辣党狂喜，汤底加冰糖，虎皮猪脚爆汁满满胶原蛋白，不能吃辣慎选。
罗忆螺蛳粉：地图搜店名，人均14元，10:30-20:30营业。番茄汤底创新王者，酸甜鲜香，搭配炸蛋和豆腐泡，不爱酸的人也能炫完一碗。
深巷螺蛳粉（铁一中旁）：柳南区城站路新风区71号，人均13元，11:00-22:00营业。炒螺蛳粉天花板，猛火颠锅镬气十足，米粉裹满酱料，配广西玻璃瓶豆奶解腻。
🥢 小众私藏：本地人扎堆小店
小柒螺蛳粉：地图搜大致位置，人均10元，10:00-20:00营业。清淡党和新手友好，汤底偏甜，酸笋味柔和，10元就能get经典款，性价比超高。
印象阿牛哥原汤·螺蛳粉：柳北区雅儒路东四巷，人均14元，9:30-凌晨1点营业。传承三代，汤底熬足5小时浓白鲜香，土坛酸笋脆而不柴，椒盐猪肺是隐藏王牌。
📝 嗦粉终极指南
点单暗号记牢“菜多粉少”“加ong菜梗”；必加炸蛋、虎皮猪脚等配菜；柳州微辣≈外地中辣，特辣慎点。交通选共享电动车最灵活，跟着穿睡衣的本地人排队准没错，别信景区网红店噱头！
收好这份攻略，循着酸笋香钻进柳州街巷，解锁属于你的“灵魂螺蛳粉”吧！
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