广西人专属的
“壮族三月三”假期马上就到了
当朋友圈满屏吐槽
买不到周边热门城市的火车票
今妹摸了摸自己空虚的胃
只想登上开往山东淄博的“烧烤专列”
（来源：中国青年报）
还有谁不知道淄博烧烤火出天际？
“烤炉小饼加蘸料
灵魂烧烤三件套”了解一下？
（来源：人民网评）
淄博烧烤在过去的一个月里
从国民美食届破圈而出
占据热搜话题的“流量C位”
最近还连续两次荣登榜首
不去淄博吃烧烤的大学生
不是好的“特种兵”
淄博在被大学生攻陷的那一刻
人气就火速飙升
隔空练习“小饼卷一切”
也成为各路网友的必备技能
（来源：网友SUNMEI）
面对如此巨大的流量
当地政府做出了
“教科书”般的反应速度
烧烤专列上，文旅局长亲自服务
水果零食各种“投喂”
21条公交专线覆盖热门烧烤店
甚至连夜洗街、挂牌
在高铁旁开辟空地，搭建新烧烤城
（网友评论：上一次淄博这么热闹，还是春秋时期齐桓公开五霸峰会。）
这样的场景是不是很眼熟？
没错
不久前的柳州，也是如此火爆
淄博这波拉满好感的操作
让那些热爱螺蛳粉
也对烧烤情有独钟的柳州网友
有点（眼热） 羡慕
同时对本地烧烤寄予厚望：
柳州烧烤，申请出战！
（来源：@夏夏瞎逛）
那么问题来了
柳州烧烤的“代表作”是什么？
大众化的烤鱼被宾阳承包了
小众的烤猪眼睛
那是百色才有的特色
（来源：《人生一串1》）
果酱烧烤，宜州的
紫苏假蒌烧烤，南宁的
至于烤生蚝带子青口螺……
钦北防笑而不语
（你当我北部湾沿海城市吃素的？）
可能有人会说烤螺肉
对不起
柳州人更喜欢它出现在螺蛳粉里
剩下“烤生牛”
能不能凭一己之力
撑起柳州烧烤半边天？
其实柳州人并不在意
烧烤的地域和门派
因为在这座包容的城市里
什么地方的烧烤都能
“一站式”吃到
东北汉子开的撸串店、
维吾尔族同胞的新疆烤羊肉串
还有内蒙古烤羊腿……
甚至能在川味烧烤的档口前
看到变脸表演
（我们也期待淄博烧烤能入驻柳州）
柳州人更看重的
是吃烧烤本身的氛围
三五好友围坐桌前
小酒一喝，烤串一撸
在漫漫长夜里肆意闲谈
这才是市井生活的“灵魂”
这也是淄博烧烤
能用“围炉煮茶”般的仪式感
打动人心的原因
平心而论
柳州烧烤的知名度有待提升
但柳州和淄博这两座城
有太多相似之处
都是工业城市
都依托美食文化出圈
都被网友点赞
“真诚、平价、不排外”
虽然柳州没有烧烤专列
但我们有嗦粉专线和赏花专线
虽然柳州没有特色小火炉
但我们的“烧烤伴侣”
炒冰、豆腐花、木薯羹
也让食客念念不忘
（来源：@小橘子）
无需做过多的对比
热情好客、实力宠粉、不缺斤少两
这应该是每一个“网红城市”
最基本的素质
淄博的成功值得借鉴与学习
但其他城市不必都以“烧烤”
作为突破口
（来源：@猫猫睡大觉）
保持独特的城市风格
打造美食品牌与文化IP
让各项措施更接地气，更有人情味
定能收获一批铁粉
你看
柳州的烧烤默默无闻
却不妨碍我们对它的喜爱
在这座宝藏城市里
每个人都可以找到
自己“心水”的那一点
让它越变越美好
是我们最大的支持和期待！
