南宁的老馆子是真的越久越香，比如这家叫漓雨村的私房菜。门头挂着壮乡纹样的灯笼，推开门就是裹着油茶香的暖，一副广西地道味，这家店从2005年开到现在，已经有20多年了。刚到门口，就闻见一股焦香混着茶香，是油茶的味。推开门，穿民族布衫的服务员就很热情上来招待了。接着递上店里的特色-油茶伺候。我端起碗喝了一口，先是焦香，再是茶香，最后是炒米的脆，暖乎乎的很舒服。 后来才知道，这油茶是漓雨村的招牌前菜，老熟客都知道，喝油茶得配“三件套”：炒米脆、花生香、葱花鲜，一口茶一口料，越喝越暖。油茶还没喝完，菜就端上来了，先是螺蛳鸭脚煲，红亮的汤裹着鸭脚和田螺。上面堆着炸得金黄的腐竹，一筷子夹起鸭脚，轻轻一咬都能脱骨，皮糯糯的裹着螺蛳的鲜，腐竹吸饱了汤，咬一口，就停不下来了。 接着上桌的啤酒鱼，是把漓江的鱼裹进了南宁的甜，鱼是现杀现做的。烹煮时，用姜蒜爆香本地酸笋与番茄，倒入整瓶漓泉啤酒焖煮，啤酒挥发带走腥味，还让肉质变得细嫩多汁。
酸笋的酸辣、番茄的清甜中和了油腻，再撒上紫苏提香，层次超丰富。
端上桌时汤汁红亮浓稠，裹着金黄鱼身，咬开外脆里嫩，鱼肉吸满酒香与鲜汁，连鱼鳞都带着脆感，特别下饭。
最让我惊艳的是果香牛肋排——牛排炸得外脆里嫩，咬开是带点粉的嫩肉，蘸一口百香果酱，酸香裹着肉香，一点都不腻。服务员笑着说，这是店里的新花样，用本地的百香果，配广西的牛排，山野味裹着果香，年轻人很爱。 还有豆腐酿虾滑必须得夸夸：炸过的豆腐泡里塞满了虾滑，蒸得软乎乎的。浸在清鸡汤里，咬一口，豆腐的嫩裹着虾滑的鲜，鲜得连汤都想喝干净。 吃到一半的时候，看见后厨的阿姨端着盘腊味合蒸出来——腊肉、腊肠、腊鱼堆得满当当，油亮的裹着酱色。我朋友说，这腊味是广西乡下腌的，每年冬天，店里都会收老乡的腊味，挂在通风的地方晾，“20多年都是这么干的，味很正”。 这里能开20多年是有原因的，每道菜都裹着实在的劲：鸭脚煲的料堆得满当，焖鱼的盘比脸还大，油茶可以免费续碗，这不就是老馆子才有的诚意吗。 吃完了，结完账， 站在门口，看着灯笼映着壮乡织锦，突然懂了这店火20多年的原因。它没把私房菜做成贵价菜，而是把广西的山野味，做成了南宁人的家常菜。油茶暖，菜味鲜，用料实在，像广西老乡的待客饭，暖的是胃，妥的是心。 要是你想尝尝广西味，就来这店：先喝碗油茶暖身，再吃桌裹着山野香的菜，一口是广西的风，一口是南宁的暖，吃的哪里是饭，是20多年的实在啊。
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