最先寻到的是香茅鸡，摊主正麻利地翻动着锅中的鸡块，金黄的鸡肉在热油中滋滋作响，切段的香茅与姜片、蒜末一同煸炒，清冽的香气顺着热气四处弥漫，勾得人食欲大开。选一块带骨的鸡腿肉，摊主淋上一勺秘制的鱼露酱汁，鸡肉的鲜嫩混着香茅的独特辛香，入口外酥里嫩，余味里还带着一丝回甘，每一口都是越南街头最鲜活的滋味。
一到放学时分，油炸小吃摊前总是人头攒动，学生们一边等待美食出炉，鲜虾被剁成虾泥，混入少量淀粉和切碎的香菜，摊主舀起一勺放入圆形的模具中，放入热油中炸至金黄。虾饼浮起时，外皮已变得酥脆，捞起沥油后，撒上少许椒盐，咬开的瞬间，虾的鲜甜便在口中爆开，外皮酥脆，内里Q弹，带着香菜的清香，一点也不油腻。
京族米粉是海鲜大排档里最受欢迎的主食，很多游客在东兴吃海鲜时，都会点上一碟炒米粉，粉丝清爽的口感正好排解了海鲜的腻味。
越南面包深受东兴吃货的喜爱，爽脆的酸黄瓜、腌制的胡萝卜丝，再抹上一层特制的花生酱和蒜蓉辣椒酱。咬下一口，酥脆的外皮发出轻响，肉香、酱香与蔬菜的清爽交织，咸甜适中，一口下去全是满足。
